美健ねっと

美健宣言が配信する「美容と健康」を目指す方向けの総合情報ネットサービス

banner

料理

菊芋マヨネーズサラダの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

投稿日:

jerusalem-artichoke-mayonnaise-salad

菊芋ときくとあまり馴染みがないかもしれませんが、栄養がとても豊富に含まれていることからスーパーフードや健康食品と呼ばれています。
血糖値やコレステロールを下げてくれ、糖尿病予防など生活習慣病に効果的です。
また菊芋に含まれる食物繊維が悪玉菌を減らし、腸内環境を整えてくれるので便秘解消やデトックス効果があります。
デトックス効果から体の中をキレイにしてくれ新陳代謝が良くなり、ダイエット効果も期待できますよ。
ミネラルや活性酵素を除去してくれる抗酸化作用があるので、美肌・アンチエイジング効果も期待できるのです。
今回は菊芋を使って菊芋マヨネーズサラダの作り方をご紹介したいと思います。

菊芋マヨネーズサラダの作り方

準備する材料(2人分)

  • 菊芋 3個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ミニトマト 4個
  • シーチキンコーン 1缶
  • マヨネーズ 大さじ3
  • 塩コショウ 適量

手順1:下準備する

菊芋の皮をむき水につけておく。

菊芋ときゅうりを千切りにする。

手順2:電子レンジで加熱する

菊芋を電子レンジで1~2分加熱する。

手順3:ボウルに入れる

ボウルに菊芋ときゅうり、シーチキンコーン入れ、マヨネーズを加えて混ぜる。

塩コショウで味を整え、全体を混ぜ合わせる。

手順4:盛り付ける

器に盛り付けミニトマトを添えたら完成♪

美味しく作るポイント

菊芋は加熱しすぎない

調味料はお好みで調節して下さいね。
お好きなドレッシングをかけてもいいですよ。
菊芋は加熱しすぎないようにしましょう。

-料理
-

執筆者:

関連記事

linseed-oil-french-dressing

亜麻仁油フレンチドレッシングの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

オメガ3やリグナン、食物繊維が豊富に含まれる亜麻仁油ですが、美肌やアンチエイジング効果が期待できるのです。オメガ3脂肪酸には炎症を抑える効果があり、にきびなどの肌荒れやお肌の乾燥などを改善してくれる効 …

cinnamon-flour-yogurt

【人気】シナモンきな粉ヨーグルトの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

シナモンは、スパイスの王様として有名ですが、その正体といえばクスノキ科の常緑樹、日桂(ニッケイ)の樹皮からできています。 独特の香りと風味が特徴で、言葉で表現が難しいですが、甘辛いような味は様々な料理 …

chia-seeds-drink

【人気】チアシードドリンクの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

チアシードは水に浸すことで粒ひとつひとつが透明のジェルに覆われます。これはチアシードに含まれる水溶性食物繊維の一種で「グルコマンナン」と言います。大さじ1杯のチアシードの食物繊維はなんと5gなのです。 …

carrot-salad

【人気】ブロッコリースプラウトとにんじんのサラダの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

最近、人気の野菜の「ブロッコリースプラウト」。季節を選ばずに通年手に入りやすく、いつでも食べることができるのがうれしいですが、一見かいわれ大根に似ていますが、かいわれ大根よりも辛みが少ないので、和洋中 …

jerusalem-artichoke-gyoza

菊芋餃子の簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

菊芋を使った美味しくて簡単に作れる料理をご紹介します!ここで菊芋の効果についてちょっとだけの豆知識。菊芋は「天然インシュリン」と言われており血糖値の上昇を抑える効果のある成分「イヌリン」が含まれており …