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料理

菊芋のバター醤油炒めの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

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バター炒めと言えばほうれん草が定番のように勝手に思っていますが、結構いろいろな具材で作ってみても美味しいですよね。

個人的には、しいたけのバター炒めとか、ほうれん草の醤油バター炒めが好きですが、アレンジして菊芋を加えてみました!
今回は、菊芋のバター醤油炒めのお家で簡単にできる作り方をご紹介いたします。

菊芋のバター醤油炒めの作り方

材料(3~4人分)

  • 菊芋 300g
  • バター 40g
  • ほうれん草 1束
  • 醤油 大さじ1~2
  • 塩コショウ 適量(お好みで)

手順1:下準備

菊芋をよく洗う。

手順2:切る

ほうれん草を食べやすいい大きさに切る。

よく洗って皮つきのまま菊芋を薄くスライスして、10分間水に浸して、レンジで3分間入れて柔らかくしておく。

手順3:炒める

フライパンにバターをひき、加熱して、菊芋、ほうれん草を入れて炒める。

醤油を加えて蓋をして時々ゆすりながら蒸し炒めをする。

手順4:味を調える

炒めて火が通ったら塩コショウで味を調えたら完成♪

手順5:盛り付け

出来上がったバター炒めを皿に盛って召し上がれ。

美味しく作るポイント

レンジでチン♪

小さい菊芋であれば、良く洗ってそのまま炒めてもOKです。
レンジでチン♪することによりホクホクに柔らくなり時間短縮にもなりますよ。
舞茸などお好きな具を加えてみてはいかがでしょうか。

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