美健ねっと

美健宣言が配信する「美容と健康」を目指す方向けの総合情報ネットサービス

banner

料理

椎茸とキャベツの和風パスタ人気レシピ

投稿日:

Japanese-style-pasta-of-a-shiitake-and-the-cabbage

しいたけは古来より食材として活用されてきました。
独特な風味や触感が特徴的ですが、しいたけには豊富な栄養素が含まれています。
しいたけの風味には、レンチナンという成分が含まれており、レンチナンには免疫力を活性化し高めてくれ、ガン細胞を抑えてくれる働きをします。

エリタデニンという成分も含まれており、この成分はキノコの中でもマッシュルームとしいたけにしか含まれてないことが分かっています。
エリタデニンは、血液をサラサラにし血中のコレステロールを低下させる作用があるので、動脈硬化や高血圧の予防に役立ちます。

今回は、椎茸とキャベツの和風パスタの作り方についてご紹介したいと思います。

椎茸とキャベツの和風パスタの作り方

準備する材料(2人分)

  • スパゲティ    200g
  • 塩        ひとつまみ
  • しいたけ     4個
  • キャベツ     1/4個
  • バター      20g
  • 醤油       大さじ2
  • 和風顆粒だし   小さじ2
  • にんにくチューブ 小さじ1
  • 塩・コショウ   少々
  • 小ネギ      適量
  • 手順1:下準備する

    しいたけは石づきを切り落とし、薄切りにし、小ネギは小口切りにする。

    キャベツは洗い、食べやすい大きさにざく切りにする。

    鍋にお湯を沸騰させ、スパゲティと塩を入れて表記時間通りに茹でて水気を切っておく。

    手順2:フライパンで炒める

    フライパンを中火で熱し、バターを入れ溶けたらにんにくを香り立つまで炒める。

    しいたけとキャベツを入れしんなりするまで炒める。

    醤油と和風顆粒だしを加えて、塩コショウで味を整える。

    パスタを入れ全体を混ぜ合わせる。

    手順3:盛り付ける

    お皿に盛り付け、小ネギを散らしたら完成♪

    美味しく作るポイント

    調味料はお好みで調節して下さいね。

    お好みで刻みのりをのせても美味しいですよ。

-料理
-

執筆者:

関連記事

rice-ball

【ご飯】竹炭パウダーおにぎりの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

竹炭には消臭効果があり、お部屋などに置いておくと嫌な匂いを吸収してくれることで人気がありますが、食用としてもお料理に混ぜて食べられるのです。竹炭パウダーは竹を燃やして灰になったものをパウダー状にしたも …

it-is-enoki-mushroom-bacon-butter-soy-sauce-roasting

えのき茸とベーコンのバター醤油炒めの人気レシピ

/p> えのき茸は、キシメジ科でぬめりがあり、なめたけともいいます。シャキシャキとした歯触りがよいのが特徴的です。 今回は、えのき茸とベーコンのバター醤油炒めの作り方をご紹介したいと思います。こんがり …

sauce-omelette-rice

雑穀米あんかけオムライスの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

雑穀米は栄養価が高く身体に必要な栄養がバランスよくとれます。健康や美容、ダイエットにも良いとされており今注目されている食品です。そんな雑穀米を使って簡単で美味しいあんかけオムライスを作ってみましょう。 …

doll-festival-potato-salad

ひな祭りポテトサラダの人気レシピ

3月3日は女の子のお祝い行事である「ひな祭り」です。江戸時代から女の子の行事として祝われるようになったといわれています。雛人形を飾り、ひな餅やひなあられ、白酒などをお供えして女の子の健やかな成長を願い …

marinade-of-a-mini-tomato-and-the-honey

ミニトマトとはちみつのマリネ人気レシピ

そのまま生で食べても美味しいミニトマト(プチトマト)ですが、火を通すとさらに旨味が凝縮して、栄養価も高くなります。 今回はそんなミニトマトを使って、ミニトマトとはちみつのマリネの作り方をご紹介したいと …