美健ねっと

美健宣言が配信する「美容と健康」を目指す方向けの総合情報ネットサービス

banner

料理

椎茸とキャベツの和風パスタ人気レシピ

投稿日:

Japanese-style-pasta-of-a-shiitake-and-the-cabbage

しいたけは古来より食材として活用されてきました。
独特な風味や触感が特徴的ですが、しいたけには豊富な栄養素が含まれています。
しいたけの風味には、レンチナンという成分が含まれており、レンチナンには免疫力を活性化し高めてくれ、ガン細胞を抑えてくれる働きをします。

エリタデニンという成分も含まれており、この成分はキノコの中でもマッシュルームとしいたけにしか含まれてないことが分かっています。
エリタデニンは、血液をサラサラにし血中のコレステロールを低下させる作用があるので、動脈硬化や高血圧の予防に役立ちます。

今回は、椎茸とキャベツの和風パスタの作り方についてご紹介したいと思います。

椎茸とキャベツの和風パスタの作り方

準備する材料(2人分)

  • スパゲティ    200g
  • 塩        ひとつまみ
  • しいたけ     4個
  • キャベツ     1/4個
  • バター      20g
  • 醤油       大さじ2
  • 和風顆粒だし   小さじ2
  • にんにくチューブ 小さじ1
  • 塩・コショウ   少々
  • 小ネギ      適量
  • 手順1:下準備する

    しいたけは石づきを切り落とし、薄切りにし、小ネギは小口切りにする。

    キャベツは洗い、食べやすい大きさにざく切りにする。

    鍋にお湯を沸騰させ、スパゲティと塩を入れて表記時間通りに茹でて水気を切っておく。

    手順2:フライパンで炒める

    フライパンを中火で熱し、バターを入れ溶けたらにんにくを香り立つまで炒める。

    しいたけとキャベツを入れしんなりするまで炒める。

    醤油と和風顆粒だしを加えて、塩コショウで味を整える。

    パスタを入れ全体を混ぜ合わせる。

    手順3:盛り付ける

    お皿に盛り付け、小ネギを散らしたら完成♪

    美味しく作るポイント

    調味料はお好みで調節して下さいね。

    お好みで刻みのりをのせても美味しいですよ。

-料理
-

執筆者:

関連記事

doll-festival-roll-cake

ひな祭りロールケーキの手作りレシピ

3月3日はひな祭りですね。女の子の健やかな成長と良縁など幸福を願うお祝い行事です。雛人形を飾って眺めながら、色鮮やかなご馳走を食べお祝いします。その中でもお祝いにはケーキは欠かせませんよね。 そこで今 …

sabakan-tomato-can-pasta

さば缶とトマト缶のパスタの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

今さば缶が注目を集めているのはご存知でしょうか?さば缶はワタを取ったりなどの下処理がないので料理の時短にもなり、手軽に簡単に食べれます。また、さば缶を使ったさまざまなアレンジ料理もあり、不足しがちな魚 …

sabakan-cabbage-curry

さば缶とキャベツのカレー煮の簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

野菜が嫌いなお子様でも、カレー煮にしてしまえば喜んで食べてくれます。大人の方でも最近野菜不足や栄養の偏りに悩んでいる方は、本記事で紹介する「さば缶とキャベツのカレー煮」をぜひ一度作ってみてくださいね。 …

miso-soup

ヨーグルト味噌汁の簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

ヨーグルト味噌汁は2つの栄養が重なり、栄養もアップします。味噌汁にヨーグルト?とビックリされるかもしれませんが、ヨーグルト特有の酸味と香りは気にならず、味噌汁に絶妙に溶け込んでとても美味しく仕上がりま …

cottage-cheese-fruit-sandwich

カッテージチーズのフルーツサンドの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

カフェで出てきそうな、色鮮やかで美味しくてかわいい、フルーツサンドイッチ!おうちでもカンタンに作れちゃうんですよ。ちょっとしたコツをおさえるだけなんです。 お弁当におやつにと自然と笑顔があふれるサンド …