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料理

【炊飯機で簡単】セリの七草粥の人気レシピ

投稿日:2019年3月24日 更新日:

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セリは春の七草の代表格で、七草の時期が出荷のピークですが、そのころはまだ小さく、少し遅れた春先がほどよい大きさに成長します。
生薬としても使われており、発汗や解熱、利尿作用に役立ちます。

カロテンやナトリウム、葉酸、鉄分が含まれており、カロテンには、粘膜や内臓の細胞を強くする働きがあります。

葉酸や鉄分には、貧血予防や美肌に効果があるとされ、カリウムは体内のナトリウムを排泄し、血圧を下げてくれるので高血圧予防に繋がるとされています。

【炊飯機で簡単】セリの七草粥の作り方

準備する材料

  • 米     1合
  • 七草セット 1パック
  • 和風顆粒  小さじ2
  • うす口醤油 小さじ2
  • 塩     少々

手順1:下準備する

米を研いでおく。

セリの葉の部分は、1cmの長さくらいに刻む。

すずなやすずしろの実は皮を剥いて、厚さ2〜3mmの薄切りにし、塩を加えて揉みこむ。

手順2:炊飯器で炊く

内釜に研いだ米を入れ、おかゆの1合の線まで水を入れる。

和風顆粒、うす口醤油、塩を入れて軽く混ぜて、すずなやすずしろのを加え、おかゆモードでスイッチON!

手順3:盛り付ける

おかゆが炊けたら、刻んだ葉を混ぜ込み、5分程蒸らす。

お茶碗に盛り付けたら、完成♪

美味しく作るポイント

調味料はお好みで調節して下さいね。

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