美健ねっと

美健宣言が配信する「美容と健康」を目指す方向けの総合情報ネットサービス

banner

料理

小松菜としめじのめんつゆ煮浸しの人気レシピ

投稿日:

japanese-mustard-spinach-shimeji-mentsuyu-nibitashi

日ごろから、たっぷり摂りたい葉物野菜!
中でも小松菜はビタミンB2とカルシウムが豊富に含まれていて、味はほうれん草などと比べると淡泊で比較的使いやすい野菜と言えますね。
その小松菜をしめじとめんつゆと共に煮浸しにしました。
また、薄揚げと合わせることで大豆タンパクも同時に摂取できますよ。

今回は、小松菜としめじのめんつゆ煮浸しの作り方についてご紹介したいと思います。

小松菜としめじのめんつゆ煮浸しの作り方

準備する材料(2~3人分)

  • 小松菜 1袋
  • 薄揚げ 2枚
  • しめじ 小 1/2パック
  • 水 150cc
  • めんつゆ(2倍濃縮) 100cc
  • 岩塩 適量
  • ゆず 適量

手順1:下準備する

材料を分量ごとに準備する。

小松菜は根の部分を切り落としよく水洗いしていく。

手順2:切る

小松菜を3㎝の長さにカット。

しめじは石づきを切り落としほぐしておく。

薄揚げをお湯で洗い横に半分にカット、約、6等分~8等分にカットする。

手順3:沸騰

お鍋にめんつゆとお水を入れて沸騰させる。

手順4:煮る

「手順3」に薄揚げと小松菜とシメジを投入。
めんつゆに材料がなじむまで中火にかける。

手順5:味の調整

味をみて、足りなそうならお塩をひとつまみいれる。

手順6:盛り付け

お皿に盛って、ゆずの皮を摩り下ろしてパラパラっとのせたら出来上がり♪

美味しく作るポイント

めんつゆは3倍濃縮タイプでしたら少なめにしてください。
味はお好みで、甘めがお好きな方は砂糖を足して、お好みでゴマや鷹の爪を加えても美味ですよ☆

-料理
-

執筆者:

関連記事

tempura

【アレンジ】雪見だいふく天ぷらの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

え~!?冷たいアイスを揚げちゃうの?と思う方も多いと思いますが、実は今アイスを油で揚げた「フライドアイスクリーム」がとても美味しいと話題になっているんですよ!アイスはそのままでももちろん美味しいしので …

tapioca-jelly

【人気】タピオカゼリーの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

甘くて美味しいタピオカミルクティーは台湾が発祥地のドリンクです。イモのでんぷんが原料で炭水化物になります。カリウムやカルシウム、マグネシウム、難消化性再結晶アミロースなどの成分が含まれており、むくみ改 …

cottage-cheese-olive-oil-zuke

カッテージチーズのオリーブオイル漬けの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

カッテージチーズを使ってオリーブオイル漬けはいかがですか! 作り置きしておけば食べたいときに取り出して、そのままおつまみにしても美味しいし、 オイルごとサラダに加えて使うとドレッシングとしても使えます …

edible-chrysanthemum-tsuna-boiled

春菊ツナおひたしの人気レシピ

買い置きしておくと、なんにでも料理に使えて重宝するツナ缶!ツナ缶は原材料としてビンナガマグロやキハダマグロが主に利用されていますが、最近はマグロの価格が上昇しつつあるため、カツオの身で代用した缶詰も製 …

pappardelle

【パスタの種類】パッパルデッレの特徴と茹で時間や合うソース

パスタと言えば、やっぱりイタリア原産を思い浮かびますよね。本場のパスタは種類が多く、パスタにあまり詳しくない方には珍しいものも多く存在しています。パッパルデッレというパスタは味や食感はもちろんとても美 …