美健ねっと

美健宣言が配信する「美容と健康」を目指す方向けの総合情報ネットサービス

banner

料理

ニラと豚肉のオイスターソース炒め人気レシピ

投稿日:2019年3月22日 更新日:

It-is-Chinese-chives-and-oyster-source-roasting-of-the-pork

ニラの原産地は中国で、ユリ科の緑黄色野菜です。
日本には9世紀に伝わったといわれており、『古事記』や『日本書紀』にもその名が登場していました。
一般的には緑色の葉ニラが知られていますが、黄ニラ、花ニラなどの種類もあります。
黄ニラは日光にあてないで軟白栽培したもので、花ニラはつぼみが花を咲かせないうちに、茎と食用します。
ニラは独特の香りが特徴的ですが、この匂いは硫化アリルという成分で夏バテなど体がダルイときに、豚肉やレバーと合わせて食べるのがおススメです。

今回は、ニラと豚肉のオイスターソース炒めの作り方をご紹介したいと思います。

ニラと豚肉のオイスターソース炒めの作り方

準備する材料(2人分)

  • ニラ        1/2束
  • 豚肉切り落とし   200g
  • にんにく(チューブ) 小さじ1
  • 生姜(チューブ)   小さじ1
  • ゴマ油      大さじ1
  • 【下味】

  • 片栗粉       適量
  • 塩コショウ     少々
  • 酒         大さじ1/2
  • 【合わせ調味料】

  • オイスターソース 大さじ1
  • 醤油       大さじ1
  • みりん      大さじ1/2
  • 手順1:下準備する

    ニラを洗い、4~5cm程の長さに切る。

    豚肉は下味をもみ込んでおき、ボウルに合わせ調味料を混ぜ合わせておく。

    手順2:フライパンで炒める

    フライパンを中火で熱しゴマ油を敷いて、にんにくと生姜を入れ香り立たせ、豚肉を炒める。

    豚肉に火が通ってきたら、ニラを入れてさっと炒める。

    合わせ調味料を回し入れ、全体を混ぜ合わせ絡める。

    手順3:盛り付ける

    お皿に盛りつけたら完成♪

    美味しく作るポイント

    調味料はお好みで調節しましょう。

    ニラは炒めすぎると食感がなくなるので、食感を残したい場合は炒めすぎに注意して下さいね。

    -料理
    -

    執筆者:

    関連記事

    sardine-cans-napa-cabbage-tsumire-nabe

    【人気】いわし缶と白菜のつみれ鍋の簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

    いわし缶は内臓を取った生のいわしを丸ごと使って缶詰にしているのでものすごく高タンパクで低糖質な健康食なのですよ。朝晩にいわし缶を1缶分食べるだけで十分なたんぱく質が得られるのがありがたいですね。いわし …

    cheese-risotto

    雑穀米チーズリゾットの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

    カフェなどで良く見られる雑穀米ですが、食感がプチプチとしていて健康にも良さそうですよね。雑穀米にはミネラルやビタミン・食物繊維が豊富に含まれていて、健康や美容・ダイエットにも効果があるとされています。 …

    kagami-mochi-arare

    鏡餅あられの簡単美味しい食べ方!おすすめレシピ・作り方

    お正月にお供えしていた鏡餅をおろして食べる鏡餅。だいたい、1月11日、もしくは20日に行われるところが多いですね。 昔から、餅には原料であります稲の神様が宿ると言い伝えており、食べることでその年のご利 …

    chia-seeds-agar

    【人気】チアシード入り寒天の簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

    健康やダイエットについての食材はその時々で色々と話題になるものが次々と出てきます。その中でもチアシードは、料理、スムージー、ドリンク、スイーツと様々なアレンジレシピに応用が利くため、ロングセラーで人気 …

    Butter-soy-sauce-firing-of-the-shiitake

    椎茸のバター醤油焼き人気レシピ

    椎茸は日本を代表とする食用キノコとして親しまれています。ビタミンDや食物繊維、エリタデニン、レンチナンなど豊富な栄養素が含まれています。ビタミンDには、カルシウムの吸収を高めてくれるので骨や歯を丈夫に …