美健ねっと

美健宣言が配信する「美容と健康」を目指す方向けの総合情報ネットサービス

banner

料理

ニラと豚肉のオイスターソース炒め人気レシピ

投稿日:2019年3月22日 更新日:

It-is-Chinese-chives-and-oyster-source-roasting-of-the-pork

ニラの原産地は中国で、ユリ科の緑黄色野菜です。
日本には9世紀に伝わったといわれており、『古事記』や『日本書紀』にもその名が登場していました。
一般的には緑色の葉ニラが知られていますが、黄ニラ、花ニラなどの種類もあります。
黄ニラは日光にあてないで軟白栽培したもので、花ニラはつぼみが花を咲かせないうちに、茎と食用します。
ニラは独特の香りが特徴的ですが、この匂いは硫化アリルという成分で夏バテなど体がダルイときに、豚肉やレバーと合わせて食べるのがおススメです。

今回は、ニラと豚肉のオイスターソース炒めの作り方をご紹介したいと思います。

ニラと豚肉のオイスターソース炒めの作り方

準備する材料(2人分)

  • ニラ        1/2束
  • 豚肉切り落とし   200g
  • にんにく(チューブ) 小さじ1
  • 生姜(チューブ)   小さじ1
  • ゴマ油      大さじ1
  • 【下味】

  • 片栗粉       適量
  • 塩コショウ     少々
  • 酒         大さじ1/2
  • 【合わせ調味料】

  • オイスターソース 大さじ1
  • 醤油       大さじ1
  • みりん      大さじ1/2
  • 手順1:下準備する

    ニラを洗い、4~5cm程の長さに切る。

    豚肉は下味をもみ込んでおき、ボウルに合わせ調味料を混ぜ合わせておく。

    手順2:フライパンで炒める

    フライパンを中火で熱しゴマ油を敷いて、にんにくと生姜を入れ香り立たせ、豚肉を炒める。

    豚肉に火が通ってきたら、ニラを入れてさっと炒める。

    合わせ調味料を回し入れ、全体を混ぜ合わせ絡める。

    手順3:盛り付ける

    お皿に盛りつけたら完成♪

    美味しく作るポイント

    調味料はお好みで調節しましょう。

    ニラは炒めすぎると食感がなくなるので、食感を残したい場合は炒めすぎに注意して下さいね。

    -料理
    -

    執筆者:

    関連記事

    soy-meat-stew

    【人気】大豆ミートの煮物の簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

    大豆ミートとは、別名(畑の肉)と言われていて、たんぱく質成分「グルテン」を乾燥させて作ったものです。 大豆ミートは何といってもお肉の食感と味も似ていて本来のお肉と比べたら、大豆ミートの方がカロリーを抑 …

    bamboo-charcoal-powder-cookie

    【お菓子】竹炭パウダークッキーの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

    竹炭パウダーは美容や健康、ダイエットに効果があります。竹炭には人間にはなくてはならないミネラルが豊富に含まれており、体では作ることが出来ないので食べ物で摂取しなければなりません。ミネラルが不足すると病 …

    tapioca-jelly

    【人気】タピオカゼリーの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

    甘くて美味しいタピオカミルクティーは台湾が発祥地のドリンクです。イモのでんぷんが原料で炭水化物になります。カリウムやカルシウム、マグネシウム、難消化性再結晶アミロースなどの成分が含まれており、むくみ改 …

    tapioca-roasted-green-tea-latte

    【人気】タピオカほうじ茶ラテの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

    タピオカのドリンクが今、大変人気です!ブラックタピオカを入れたドリンク&スイーツはとても美味しいのですが、若い女の子に人気なのは、なんといってもインスタ映えするところが大きいですね。見た目も可愛いし、 …

    range-ashitada-sesame

    【レンジで簡単】あしたばの胡麻和え人気レシピ

    あしたば(明日葉)の茎と葉にはビタミンKをはじめとする各種ビタミン、βカロテン、カリウム、ゲルマニウム、亜鉛、葉酸、食物繊維、16種類のアミノ酸が含まれていると言われているのです。あしたばには特有の香 …