美健ねっと

美健宣言が配信する「美容と健康」を目指す方向けの総合情報ネットサービス

banner

料理

ニラとキクラゲの玉子炒め人気レシピ

投稿日:2019年3月23日 更新日:

it-is-chinese-chives-and-egg-roasting-of-the-jews-ear

きくらげは、不溶性の食物繊維が豊富に含まれており、不溶性の食物繊維は、おなかの中で膨らんで腸を刺激し、腸の蠕動運動を活性化させる働きをします。
その結果として、便秘の解消などに効果が期待できますよ。

今回は、ニラとキクラゲの玉子炒めの作り方をご紹介したいと思います。

ニラとキクラゲの玉子炒めの作り方

準備する材料(2人分)

  • ニラ         1/2束
  • きくらげ       50g
  • 卵          3個
  • ☆酢         小さじ1
  • ☆塩こしょう     小さじ1/4
  • ◇ごま油       小さじ1
  • ★すりおろしニンニク 小さじ1
  • ★オイスターソース  大さじ1
  • ★中華味あじ     小さじ1
  • ごま油        大さじ2
  • いりごま       適量

手順1:下準備する

ニラは4cm幅に切る。

きくらげは石づきを切り落とし、食べやすい大きさに切る。

手順2:混ぜる

ボウルに卵を割り入れ、☆印を加え、混ぜ合わせる。

手順3:卵を焼く

フライパンを中火で熱し、◇印の卵用のごま油をひいて、手順2の卵を入れ、箸でかき混ぜて、卵がふんわりしたら、一旦取り出しておく。

手順4:炒める

フライパンを中火で熱し、ごま油大さじ2をひき、ニラ、きくらげを入れて、炒め合わせる。

手順5:炒め合わせる

ニラの色が緑色になり火が通ってきたら、★印の調味料と手順3の卵を加え、味が馴染んだら火を止める。

手順6:盛り付ける

皿に盛り付け、いりごまをかけて出来上がり♪

美味しく作るポイント

調味料はお好みで調整してください。

卵は手順5でもフライパンで炒めますので、手順3では炒め過ぎないようにして下さい。

乾燥きくらげは、だたいた10gくらいで水で戻してご使用ください。

-料理
-

執筆者:

関連記事

jerusalem-artichoke-cheese-grilled

菊芋のチーズ焼きの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

菊芋を使ったホクホク食感と、とろけたチーズでこれがとっても美味しくて絶妙に合うのですよ!糖尿病の方におすすめ食材ですが、生でも食べられる菊芋を加熱してホクホク食感で味わってみてください。今回は、菊芋の …

jerusalem-artichoke-shiozuke

菊芋の塩漬けの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

菊芋は糖尿病に効果があると言われていて、最近テレビや雑誌で取り上げられていて注目を集めている野菜です。実際には、普通のお芋は炭水化物のメインがデンプンなのですが、菊芋の糖分は、デンプンではなく「イヌリ …

chinese-wolfberry-fruit

クコの実のラム酒漬けの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

みなさんはクコの実って知っていますか?クコ実は野山に自生しており、ナス科の落葉低木で、秋になると楕円形の赤い果実をつけます。葉、果実、根皮ともに生薬として使われています。

また、クコの実には、肉体の …

mini-donut-chocolate

【簡単レシピ】バレンタインにおしゃれでかわいい手作りミニドーナツチョコ大量生産!

2月14日はバレンタインdayです。好きな男性に贈る行事といわれていますが、友チョコなどお友達同士で交換する方も多いですよね。そこで今回は、みんなに配って喜ばれる、おしゃれでかわいいミニドーナツチョコ …

Japanese-style-pasta-of-a-shiitake-and-the-cabbage

椎茸とキャベツの和風パスタ人気レシピ

しいたけは古来より食材として活用されてきました。 独特な風味や触感が特徴的ですが、しいたけには豊富な栄養素が含まれています。 しいたけの風味には、レンチナンという成分が含まれており、レンチナンには免疫 …