美健ねっと

美健宣言が配信する「美容と健康」を目指す方向けの総合情報ネットサービス

banner

料理

セロリと牛肉のピリ辛炒め人気レシピ

投稿日:

It-is-celery-and-hot-roasting-of-the-beef

セロリは生で食べると思いがちですが、炒めて食べるのもとても美味しいのです!
セロリと牛肉との相性がとてもよくて、セロリを薄切りにすることでたっぷり食べられますよ☆

今回は、セロリと牛肉のピリ辛炒めの作り方をご紹介したいと思います。

セロリと牛肉のピリ辛炒めの作り方

準備する材料(4人分)

  • 牛肉こま肉      300g
  • セロリ        2本
  • 玉ねぎ(大玉)     1個
  • ネギ         1本
  • 生姜         1片
  • 塩コショウ      適量
  • ☆豆板醤       小さじ1
  • ☆醤油        大さじ3
  • ☆酒         大さじ3
  • ☆砂糖        小さじ1
  • ☆ニンニクチューブ  5㎝
  • ごま油        小さじ1

手順1:下準備する

材料を分量ごとに準備する。

☆印の調味料を合わせておく。

手順2:切る

セロリの軸の部分は斜めに薄切り、葉はざく切りにする。

生姜とネギはみじん切りにする。

玉ねぎは天地を切り落として皮を剥き、歯ごたえが楽しめる位のくし型切りにする。

肉は食べやすい大きさに切る。(こま肉なので切らなくてもOK)

手順3:炒める

フライパンにごま油を少し敷いて、軽く塩コショウをふり、肉を炒める。

火が通ったら、一旦、お皿にあげておく。

フライパンに油を引いて、刻んだ生姜とネギ、玉ねぎを炒めて香りが立ったら、セロリを加えて軽く炒める。

手順4:肉を加える

牛肉を再び、フライパンに加え、☆印の合わせておいた、醤油、酒、砂糖、ニンニクチューブも加えて味つけする。

手順5:盛り付ける

器に盛り付けて出来上がり♪

美味しく作るポイント

セロリは筋をとっておくと口あたりが良く、シャキシャキ食感で歯ごたえと香りが楽しめます。

玉ねぎが苦手な方は炒める際に柔らかくなるまで炒めて下さい。

豆板醤とニンニクはお好みで量を調整してみて下さいね。

-料理
-

執筆者:

関連記事

farfalle

【パスタの種類】ファルファーレの特徴と茹で時間や合うソース

ファルファーレ(farfalle)は蝶ネクタイパスタで知られている、ショートパスタです。起源は16世紀、北イタリアのロンバルディア州またはエミリア・ロマーニャ州といわれています。素材はデュラムセモリナ …

sabakan-tomato-can-pasta

さば缶とトマト缶のパスタの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

今さば缶が注目を集めているのはご存知でしょうか?さば缶はワタを取ったりなどの下処理がないので料理の時短にもなり、手軽に簡単に食べれます。また、さば缶を使ったさまざまなアレンジ料理もあり、不足しがちな魚 …

red-bean

【スープジャー】小豆粥の簡単美味しいおすすめレシピ・作り方

お正月のムードも無くなり、しばらくするとやってくるのが小正月(こしょうがつ)です。旧暦の正月として、今も受け継がれていますよね。 豊作祈願の餅花や、お正月飾りを焼く左義長などの行事なども、各地域それぞ …

cinnamon-banana-muffin

【人気】シナモンバナナマフィンの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

バナナマフィンを作り置きして、昼食後のデザートに、またおやつやなどにシナモンの香ばしさと、ふわふわ柔らかな食感がたまりませんね。朝食としても美味しくいただけますよ♪ 今回は自宅で出来る「シナモンバナナ …

chinese-wolfberry-fruit-shaoxingjiu-pickled

クコの実の紹興酒漬けの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

クコの実は、中国や日本などの東アジア地域で育つ実です。 可愛らしい花を楽しんだ後には紅い実がなります。 通常はクコの実を食べる時には干したものを戻して使用します。乾燥のままで頂くとちょっと硬いかもしれ …