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料理

タケノコと豚バラの中華炒め簡単人気レシピ

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タケノコにはさまざまな栄養素が含まれていますが、食物繊維の塊とも言われるほど食物繊維が多く含まれています。
不溶性の食物繊維であるセルロースが豊富に含まれており、便の量を増やすことによって便通をよくしてくれます。
腸内の有害物質を吸着して体外に排出し、コレステロールの吸収を抑える働きをしてくれるので、便秘や動脈硬化、大腸がんなどの予防にも役立ちますよ。

今回は、タケノコと豚バラの中華炒めの作り方をご紹介したいと思います。

タケノコと豚バラの中華炒めの作り方

準備する材料(2人分)

  • タケノコの水煮  100g
  • 豚肉       100g
  • 卵        3個
  • 小ネギ      適量
  • 醤油       大さじ1
  • 酒        大さじ1
  • 鶏がらスープの素 小さじ2
  • 塩コショウ    適量
  • 片栗粉      大さじ1
  • 水        適量
  • ごま油      大さじ1

手順1:下準備する

豚バラを4cm幅に切って、タケノコを薄切りする。

小ネギを小口切りにする。

卵に塩コショウを入れて溶き、片栗粉を水で溶いておく。

手順2:フライパンで炒める

フライパンにごま油を中火で熱し、豚バラを入れ火が通ったらタケノコを入れて炒める。

酒、しょうゆ、鶏がらスープの素を加え、混ぜ合わせる。

豚バラとタケノコを端に寄せ、溶き卵を入れて軽く大きく混ぜる。

全体を混ぜ合わせ、溶き片栗粉でとろみをつける。

手順3:盛り付ける

お皿に盛りつけ、小ネギを散らしたら完成♪

美味しく作るポイント

調味料はお好みで調節して下さいね。

水溶き片栗粉は少しずつ入れましょう。

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