美健ねっと

美健宣言が配信する「美容と健康」を目指す方向けの総合情報ネットサービス

banner

料理

【白だしで簡単】椎茸と人参の炊き込みご飯の人気レシピ

投稿日:

Is-white;-and shiitake-carrot-takikomi-gohan

きのこの中でも定番といえるしいたけは、炒め物や煮込み物、焼き物、揚げ物などバリエーション豊かに活躍してくれます。
旨味成分がたっぷりなので、だし汁としても活用できます。

椎茸のエネルギーは100g=19kcal、しいたけ1個が約15gなので100gは6~7個と低カロリーなので、カロリー制限をしている方にもおススメの食材です。

今回は、椎茸と人参の炊き込みご飯の作り方をご紹介したいと思います。

椎茸と人参の炊き込みご飯の作り方

準備する材料(4人分)

  • 米     2合
  • 生椎茸   3個
  • にんじん  1本
  • しょうゆ  大さじ1/2
  • みりん   大さじ1
  • 白だし   大さじ1
  • 三つ葉   適量

手順1:下準備する

米を研いで、水につけておく。

しいたけは石づきを切り落とし薄切りにし、にんじんは皮を剥いて千切りにする。

手順2:炊飯機で炊く

炊飯機の内がまに水気を切った米を入れ、2合の目盛りまで水を入れる。

しょうゆ、みりん白だしを入れて軽く混ぜ合わせ、しいたけと人参を加える。

炊き込みモードでスイッチを入れる。

手順3:盛り付ける

炊き上がったら、全体をざっくりと混ぜる。

器に盛り付け、三つ葉をのせたら完成♪

美味しく作るポイント

米は水につけておくことで、ふっくら美味しく仕上がりますよ。

調味料はお好みで調節して下さいね。

-料理
-

執筆者:

関連記事

miso-soup

ヨーグルト味噌汁の簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

ヨーグルト味噌汁は2つの栄養が重なり、栄養もアップします。味噌汁にヨーグルト?とビックリされるかもしれませんが、ヨーグルト特有の酸味と香りは気にならず、味噌汁に絶妙に溶け込んでとても美味しく仕上がりま …

bucatini

【パスタの種類】ブカティーニの特徴と茹で時間や合うソース

パスタの種類には様々な形状があり棒状、円形、断面などやまた、マカロニのような短く太く円形になっていて穴が開いているものとかもありますが、実は他にもたくさん形状や断面が違うものが存在しているのです。太さ …

doll-festival-roll-cake

ひな祭りロールケーキの手作りレシピ

3月3日はひな祭りですね。女の子の健やかな成長と良縁など幸福を願うお祝い行事です。雛人形を飾って眺めながら、色鮮やかなご馳走を食べお祝いします。その中でもお祝いにはケーキは欠かせませんよね。 そこで今 …

clam-soup

お食い初めのはまぐりお吸い物の作り方

お食い初めとは、赤ちゃんに食べ物を初めて与えるお祝いの行事です。「百日祝い(ももかいわい)」「真魚初め(まなはじめ)」「箸揃え」「箸祝い」「箸初め」「歯がため」などとも呼ばれています。生後100日〜1 …

pappardelle

【パスタの種類】パッパルデッレの特徴と茹で時間や合うソース

パスタと言えば、やっぱりイタリア原産を思い浮かびますよね。本場のパスタは種類が多く、パスタにあまり詳しくない方には珍しいものも多く存在しています。パッパルデッレというパスタは味や食感はもちろんとても美 …