春の訪れを感じさせるタケノコですが、タケノコはとても栄養が豊富な野菜です。
食物繊維、ビタミンＢ1(Ｂ2、Ｃ、Ｅ)カリウム、チロシン、アスパラギン酸、グルタミン酸、葉酸などたくさんの栄養が含まれています。
食物繊維には、便秘解消や血糖値上昇の抑制、大腸がん予防に働きかけ、カリウムには、身体の余分なナトリウムを排出してくれるので、水分バランスを整えてくれます。
高血圧予防や、むくみ解消に役立ちます。
アミノ酸の一種であるチロシンには脳を活性化させ、集中力を高めてくれるのです。
今回は、オーブンで簡単にタケノコのチーズ焼き作り方をご紹介したいと思います。
オーブンで簡単にタケノコのチーズ焼き作り方
準備する材料(2人分)
- 水煮タケノコ 2個
- バター 20g
- しょうゆ 小さじ2
- 塩コショウ 適量
- ピザ用チーズ 適量
- 乾燥パセリ 少々
- オリーブオイル 適量
手順1：下準備する
タケノコの水気を切り、根元を切って1cm幅の輪切りにする。
オーブンを250℃に予熱する。
バターを溶かして醤油と混ぜておく。
手順2：オーブンで焼く
天板にクッキングシートをひいて、オリーブオイルを薄く塗る。
タケノコを重ならないように並べ、塩コショウを振る。
溶かしたバターと醤油を回し入れ、ピザ用チーズをお好みでのせる。
予熱したオーブンで6～7分ピザがこんがりとろけるまで焼く。
手順3：盛り付ける
焼きあがったら、パセリを散らして完成♪
美味しく作るポイント
調味料やチーズはお好みで調節して下さいね。
ブラックペッパーを最後に振りかけても美味しいですよ。
オーブンにより温度や焼き時間が異なる場合があるので、焼き具合を確認しながら焼きましょう。
