美健ねっと

美健宣言が配信する「美容と健康」を目指す方向けの総合情報ネットサービス

banner

料理

ハリッサと鶏肉のタンドリーチキンの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

投稿日:2018年12月30日 更新日:

harissa-tandoori-chicken

ハリッサとはどんなものでしょうか?
ヨーロッパでは日本でいうしょうゆや味噌のようにどのご家庭でも使われている万能調味料で、ビンや缶詰などで売られています。
唐辛子をペースト状にして作られた辛口の味で、辛味だけではなく甘みもあり香り高い調味料です。
いろいろな料理のアクセントに使えますね。
そんなハリッサを使って、インド料理店などでよくみられる鶏肉のタンドリーチキンを作ってみたいと思います。
自宅でも簡単に作れるレシピをご紹介致しますので是非参考にしてみて下さいね。

ハリッサと鶏肉のタンドリーチキンの作り方

準備する材料(2人分)

  • 鶏もも肉 2枚
  • オリーブオイル 適量

漬けダレ

  • ケチャップ 大さじ2
  • ヨーグルト 大さじ3
  • カレー粉 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • みりん           小さじ2
  • にんにく(チューブ) 3cm
  • しょうが(チューブ) 3cm
  • 塩 小さじ1
  • 粗引きコショウ 少々

手順1:下準備する

鶏肉を食べやすい大きさに切り、フォークで味が染み込みやすいように穴を数ヶ所あけます。

手順2:タレを作る

ボウルに・の材料を全部入れ、混ぜ合わせます。

手順3:タレに漬け込む

鶏肉をタレに入れよく揉み込んだら、冷蔵庫で1時間漬け置きして下さい。

手順4:フライパンで焼く

フライパンにオリーブオイルを入れ熱します。

鶏肉を皮が下になるように入れ、中火で焼いていきましょう。

両面ともこんがり焼けたら、蓋をして弱火で5分程蒸し焼きにして下さい。

手順5:盛り付けする

お皿に移し、好みの野菜とレモンを添えたら完成です。

美味しく作るポイント

常温に

辛いのが苦手な方はカレー粉を少なめにし、辛いのが好きな方はカレー粉を多めにするなどして好みで調節しましょう。
鶏肉は焼く前に冷蔵庫からだして常温にしといて下さいね。
時間がある場合はタレを半日くらい冷蔵庫で漬け置きしておくと、味が染み込んで美味しく仕上がりますよ。

-料理
-

執筆者:

関連記事

chicken-balls-soymilk-miso-soup

鶏団子と豆乳の味噌汁の簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

豆乳に含まれる大豆イソブラボンには、女性にうれしい成分が豊富に含まれています。女性ホルモンを整えてくれるので、辛い生理痛を軽減してくれたり、美肌に必要なコラーゲンやヒアルロン酸の生成を促してくれ、お肌 …

tempura

【アレンジ】雪見だいふく天ぷらの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

え~!?冷たいアイスを揚げちゃうの?と思う方も多いと思いますが、実は今アイスを油で揚げた「フライドアイスクリーム」がとても美味しいと話題になっているんですよ!アイスはそのままでももちろん美味しいしので …

cabbage-roll-tomato-stew-of-the-spring-cabbage

春キャベツのロールキャベツトマト煮込み人気レシピ

キャベツは栄養素が多く含まれている野菜です。ビタミンA、B、Cやマグネシウム、カルシウム、カリウム、鉄分、リン、亜鉛などが含まれています。中でもビタミンCはとても豊富で、キャベツの大き目の葉を2枚か3 …

kale-bacon-mushroom-salad

ケールとベーコンきのこのサラダの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

ケールはβカロテンを多く含む緑黄色野菜で、その含有量はなんと!トマトの約5倍にもなるのです。ビタミンE、ビタミンCが豊富に含まれており、これらの栄養素はどれも「抗酸化力」が高いもので、活性酸素を抑えて …

bacon-roll-of-the-enoki-mushroom

えのき茸のベーコン巻き人気レシピ

えのき茸には、自生と人口で栽培されているものがあります。自生のえのき茸は茶色く薄く平で、大きい笠のような形をしています。一般的にスーパーなどで売られているのは人口栽培であり、光をさえぎった低温室で生育 …