美健ねっと

美健宣言が配信する「美容と健康」を目指す方向けの総合情報ネットサービス

banner

料理

ハリッサそうめんの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

投稿日:2019年1月21日 更新日:

somen

ハリッサとはパプリカをベースに、赤唐辛子、コリアンダー、クミン、ガーリックなどを加えペースト状に作られた地中海生まれの万能調味料です。
辛口ですが、オリーブオイルやスパイスが入っているため、香りも楽しめます。
ヨーロッパやでは普段の料理に使われるので料理に欠かせない調味料です。
手作りすることもできますが、カルディで購入できます。
今回はハリッサを使って、ハリッサそうめんの作り方をご紹介したいと思います。

ハリッサそうめんの作り方

準備する材料(2人分)

  • そうめん 2束
  • ハリッサ 大さじ2
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 合いびき肉 250g
  • 塩・粗挽きこしょう 適量
  • 酢 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ2
  • 長ねぎ 適量
  • きゅうり 1/2本
  • トマト 1個
  • 温泉卵 2個

手順1:下準備する

長ねぎをみじん切りにし、トマトを1~2cm各角に切る。

手順2:そうめんを茹でる

お鍋に水を入れ、沸騰したらそうめんを入れ袋の表記時間茹でる。

ザルにあげ冷水で洗って水気を切る。

手順3:フライパンで炒める

フライパンにオリーブオイルを入れ熱したら、ひき肉をほぐしながら炒める。

脂がでてきたらハリッサを加え赤くなるまで炒める。

ネギ、酢、しょうゆを入れ混ぜ合わせる。

塩・粗挽きこしょうで味を整える。

手順4:盛り付ける

器にそうめんを移し、手順3をのせてきゅうりとトマトを盛り付ける。

オリーブオイルを少々まわしかけ、温泉卵を真ん中にのせたら完成♪

美味しく作るポイント

全体を混ぜ合わせてから召し上がって下さいね。
ハリッサはお好みの辛さで調節しましょう。

-料理
-

執筆者:

関連記事

japanese-mustard-spinach-shimeji-ponzu-boiled

小松菜としめじのポン酢おひたしの人気レシピ

小松菜はほうれん草に比べると若干ではありますが、含有量では及ばないのですが、ビタミン類、ミネラルなどは、どれをとっても非常に栄養価が高い緑黄色野菜であることは間違いありません。 そんな小松菜を使ったお …

egomaabura-onion-dressing

【人気】えごま油玉ねぎドレッシングの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

えごま油とはシソ科の植物でえごまの種から油分を抽出したものです。青魚に多く含まれる3系脂肪酸のエイコサペンタエン酸(EPA)やドコサヘキサエン酸(DHA)が含まれています。EPAとDHAには血液をさら …

pork-bean-sprout-steamed

【レンジ】豚肉もやし蒸しの簡単おいしいおすすめ人気レシピ・作り方

豚肉には疲労回復効果、ダイエット効果がありますが、女性の悩みで多い貧血などを予防してくれる効果もあります。貧血や頭痛などは、脳神経の神経が滞り、血液が縮小しているのが主な原因とされています。豚肉には、 …

kagami-mochi-frying-pan-sugar-soy-sauce

鏡餅フライパン砂糖醤油の簡単美味しい食べ方!おすすめレシピ・作り方

鏡餅はお雑煮とお汁粉が美味しいですが、焼いて入れると、これがまた香ばしくて更に美味しさが増しますよね。 食べ方は色々とありますが、個人的には油で揚げた揚げ餅にしょうゆを垂らして馴染ませて食べるのが大好 …

cookie

【簡単レシピ】バレンタインにおしゃれでかわいい手作りクッキー大量生産!

バレンタインは、日本では女性が好きな男性へ気持ちを伝えるためにチョコレートを贈る日といわれています。ベトナムやインドでは男性が花束を贈る日、フィンランドでは「友達の日」とされ親しい友達同士でプレゼント …