美健ねっと

美健宣言が配信する「美容と健康」を目指す方向けの総合情報ネットサービス

banner

料理

ハリッサと豚バラのトマト煮込みの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

投稿日:

harissa-pork-belly-tomato-stew

今話題のハリッサとは?
地中海生まれの万能調味料でクスクスやケバブなどの中東料理に使われます。
缶詰やビン、チューブなどで売られており、手作りすることも可能です。
スパイシーな辛口調味料で、煮込み料理からトマトベースの料理にとっても合います。
辛さの中に旨味もありますので、これ1つで美味しくなりますよ。
今回はハリッサを使って、エスニック風のハリッサと豚バラのトマト煮込みを作ってみたいと思います。

ハリッサと豚バラのトマト煮込みの作り方

準備する材料(2~4人分)

  • 豚バラ   300g
  • 玉ネギ    1玉
  • トマト缶   1缶
  • ハリッサ  大さじ2
  • コンソメキューブ 1個
  • 塩コショウ   少々
  • にんにくチューブ 3cm
  • オリーブオイル 大さじ1

手順1:下準備する

豚ばら肉は食べやすい大きさに切り、玉ねぎは薄切りする。

手順2:炒める

鍋にオリーブオイルを入れ熱し、にんにくを入れ香りがでるまで炒める。

中火にして豚ばら肉を入れて、カリカリになるまで炒め、玉ねぎは透き通るまで炒める。

手順3:煮込む

トマト缶を加え煮詰める。

ハリッサとコンソメキューブを入れ混ぜ合わせ、蓋をして弱火にしてさらに煮込む。

塩・コショウで味を整える。

手順4:盛り付ける

お皿に盛り付けたら完成♪

美味しく作るポイント

トマト缶はお好みのものを使いましょう。
ハリッサの量で辛さを調節して下さいね。

-料理
-

執筆者:

関連記事

mulberry-juice

桑の実ジュースの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

色がとても綺麗な印象の桑の実ですが。実はこの桑の実(別名:マルベリー)にはポリフェノールが何種類も含まれているのです!その中で一番豊富なのは「アントシアニン」です。 アントシアニンはブルーベリーに含ま …

doll-festival-potato-salad

ひな祭りポテトサラダの人気レシピ

3月3日は女の子のお祝い行事である「ひな祭り」です。江戸時代から女の子の行事として祝われるようになったといわれています。雛人形を飾り、ひな餅やひなあられ、白酒などをお供えして女の子の健やかな成長を願い …

cottage-cheese-pizza

カッテージチーズのピザの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

ピザは生地から作ると時間もかかりますが、市販の生地を使うと便利で簡単に出来ちゃいますよ。例えばタコスの皮を使うのも一つの方法ですね。 ピザ作りの楽しい所は色々な具材を乗せて様々なアレンジができることで …

kale-mushroom-fried-butter-soy

ケールとマッシュルームのバター醤油炒めの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

ケールはキャベツと原種が一緒のアブラナ科の野菜です。キャベツよりも葉が広く厚く硬くて少し苦味があるのが特徴的で、栄養が豊富に含まれています。抗酸化作用が強く活性酵素を抑える働きをしてくれるので健康や美 …

bamboo-charcoal-powder-steamed-bread

【スイーツ】竹炭パウダーの蒸しパンの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

竹炭パウダーには吸収作用があり、体に不要な毒素を吸収して体の外へ排出してくれデトックス効果があります。体の有害な毒素を排出してくれることで、お肌のしみやしわ、くすみなどを改善してくれ美肌にも効果がある …