美健ねっと

美健宣言が配信する「美容と健康」を目指す方向けの総合情報ネットサービス

banner

料理

ハリッサとひき肉のそぼろ丼の簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

投稿日:2019年1月21日 更新日:

soboro-don

一度食べたら癖になるハリッサですが、辛いだけではなく、香り高いハリッサは、お料理に少し加えるだけで味のアクセントになります。
飽きずに食べ続けられるのが良いですよね。

主にタジン鍋やケバブに使用され、ヨーロッパでは欠かせない調味料のひとつになっています。

今回はそんなハリッサを使ったハリッサとひき肉のそぼろ丼のご紹介をいたします。

ハリッサとひき肉のそぼろ丼の作り方

準備する材料(4人分)

  • ひき肉 400g
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 玉ねぎ 1個
  • にんにく 1かけ
  • 卵 1個
  • ハリッサ お好みの量
  • 塩コショウ 適量
  • 卵 人数分
  • ごはん 人数分

手順1:下準備

材料を分量ごとに準備する。

手順2:切る

玉ねぎ、ニンニクをみじん切りにする。

手順3:炒める

フライパンに、オリーブオイルをひき、ニンニクを入れて香りが立つまで炒める。

玉ねぎを加え、半透明になるまで炒める。

手順4:ひき肉を加える

フライパンにひき肉を加え入れ、火が通ったら、ハリッサを入れ炒める。

手順5:味を調える

塩コショウで味を整えて、味が足りなければハリッサも加えお好みの味にする。

手順6:盛り付け

お椀にご飯を注いで、そろぼろを乗せて、卵黄をのせたら出来上がり♪

美味しく作るポイント

濃い目がお好みの方はハリッサの量を大さじ2入れて調整してくださいね。

-料理
-

執筆者:

関連記事

sabakan-natto-bukkake-udon

さば缶と納豆のぶっかけうどんの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

さばは健康にとてもいい食材といわれています。不規則な食生活や睡眠不足、ダイエットやストレスなどで生活習慣が乱れ健康に影響している方もいるのではないでしょうか。特に忙しい方などは手軽に栄養を摂取したいも …

sabakan-kimchi-natto-don

さば缶とキムチの納豆丼の簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

栄養が豊富に含まれているさば缶、手軽に簡単に食べられるのが魅力的ですね。そのまま食べても美味しいですが、料理の食材として使ったりと一工夫してアレンジもいろいろできちゃうのです。長期保存できるので何個か …

omelette-rice

雑穀米オムライスの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

雑穀米を使ったふわとろオムライスを簡単に作る方法をご紹介します。 ふわっとした卵と雑穀米の独特な食感がマッチして、癖になる味わいです。 慣れれば「何か作って」と言われたときにサッと提供することができま …

asparagus

雑穀米アスパラチャーハンの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

アスパラには胃酸の分泌を抑えたり、疲労回復に効果があります。 そんなアスパラと、健康に嬉しい雑穀米を使った雑穀米チャーハンのレシピをご紹介します。 時間がない時でもサクッと作れるのでおすすめです。 材 …

ravioli

【パスタの種類】ラビオリの特徴と茹で時間や合うソース

パスタは一般的にソースと絡め具材を加えたりして食べますが、最初からパスタの中に具材が詰め込まれているラビオリというパスタもあります。大きさはショートパスタですが詰め物入りのパスタに属します。乾燥パスタ …