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ハリッサの野菜炒めの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

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ハリッサはモロッコなどの地中海生まれの調味料で、日本ではあまり馴染みはないですがとても万能な調味料です。
辛口の中に甘みもあり、旨味がたくさん詰まっています。
通販やカルディなどで購入できますよ。

ビールなどお酒のおつまみのお供にもピッタリですが、今回はハリッサの野菜炒めの作り方をご紹介したいと思います。
ご飯がモリモリ進む一品ですので、普段の野菜炒めを一味違う一品にアレンジしてみませんか?

ハリッサの野菜炒めの作り方

準備する材料(2人分)

  • キャベツ      1/2
  • にんじん         1/2
  • ピーマン         1個
  • もやし       1袋
  • ハリッサ     大さじ1 ☆
  • オイスターソース 小さじ2 ☆
  • 酒        大さじ1 ☆
  • 塩コショウ     少々
  • オリーブオイル   大さじ1

手順1:下準備する

キャベツはざく切りにし、にんじんは短冊切り、ピーマンは細切りにします。

手順2:味付け調味料を作る

☆の調味料を全部混ぜ合わせておきます。

手順3:フライパンで炒める

フライパンにオリーブオイルを入れ熱します。

にんじんを入れて炒め火が通ったら、ピーマン→キャベツ→もやしの順に加え強火でさっと炒めましょう。

手順4:味付ける

全体に火が通ったら・の調味料を入れ野菜と混ぜ合わせていきます。

塩コショウで味を調節しましょう。

手順5:盛り付ける

お皿に盛り付けたら完成です。

美味しく作るポイント

強火でさっと炒めることで美味しく仕上がりますよ。
野菜は火が通りにくいものから順番に入れて下さいね。

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