美健ねっと

美健宣言が配信する「美容と健康」を目指す方向けの総合情報ネットサービス

banner

料理

生姜の味噌漬けの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

投稿日:

ginger-miso-zuke

本記事でご紹介する「生姜の味噌漬け」は、料理が苦手な人でも簡単に作れて非常に美味しい一品です。
おやつ感覚でポリポリ食べられるので、多めに作っておけばお酒のおつまみに困ることはなくなるでしょう。
作り方は簡単ですが手順が少し多いので、この記事をじっくり読んで作ってみてください。

「生姜の味噌漬け」を自宅で簡単に作る方法

準備するもの

新生姜(350g)、塩(35g)、味噌(280g)、砂糖(200g)

を用意します。

手順1:下ごしらえをする

生姜の皮をナイフなどを使って取り除いていきます。

そのあと水で軽く洗ってザルにさらし、水気を切っておきます。

手順2:生姜に塩を塗り込む

新品のビニール袋に生姜と塩を入れて、全体がよく馴染むように混ぜていきます。

手順3:生姜を寝かせる

ビニール袋の上に皿を置き、3日間寝かせます。

なにか重石になるものを乗せておくと、なお良いです。

手順4:生姜を洗う

ビニール袋から生姜を取り出して、水で軽く洗ったらザルにさらし、水気を切ります。

手順5:味噌と砂糖を混ぜる

ビニール袋に味噌と砂糖を入れて、しっかりと混ぜます。

その中に、手順4の生姜を加えてさらに混ぜます。

手順6:生姜を再び寝かせる

ビニール袋から空気を抜いて、輪ゴムでしっかりと止めます。

常温で約1ヶ月ほど寝かしておきます。これで出来上がりです。

「生姜の味噌漬け」を美味しく作るコツ

使い終わった味噌は、他の料理に使うことができます。他の味噌漬けに使ったり、他の具材と混ぜてご飯のおかずにしたりと、活用法は様々です。
作り終わるまでに時間がかかるので、面倒臭がりの人には向かないかもしれません。ただ、1度作るとその美味しさにやみつきになるでしょう。
時間がかかるとは言っても作り方自体は非常に簡単なので、空き時間にサクッと作っておくと良いかと思います。
美味しく作るコツとしては、味噌と混ぜて寝かせる時にしっかりと空気を抜いておくことです。ぜひ1度自宅で作ってみてくださいね。

-料理
-

執筆者:

関連記事

sabakan-tomato-can-pasta

さば缶とトマト缶のパスタの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

今さば缶が注目を集めているのはご存知でしょうか?さば缶はワタを取ったりなどの下処理がないので料理の時短にもなり、手軽に簡単に食べれます。また、さば缶を使ったさまざまなアレンジ料理もあり、不足しがちな魚 …

egomaabura-french-dressing

【人気】えごま油フレンチドレッシングの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

えごま油には青魚と同じオメガ3のα-リノレン酸が含まれています。人間の体に必要な栄養素を摂取するためには、1日に青魚を2匹食べる必要がありますがなかなか難しいですよね。えごま油ならスプーン1杯2gで1 …

it-is-cabbage-and-garlic-roasting-of-the-chicken

キャベツと鶏肉のガーリック炒め人気レシピ

よくスーパーなどで見られるキャベツは、整った球体で淡い緑色をしています。生でサラダにして食べてり、炒め物やスープなどの煮込み料理などさまざまな調理方法に使えます。 キャベツはとても栄養価が高く、天然の …

wild-yam-stew

自然薯の煮物の簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

そろそろ煮物が美味しい季節になってきましたね。いろいろな食べ方がある自然薯をサッツと煮て、ホックホクの食感で味わってみませんか。 煮物に入れる材料は、はんぺん、こんにゃく、大根など何を入れても美味しい …

sabakan-tofu-kimchi

さば缶と豆腐とキムチ煮の簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

これからの季節、体の温まる料理がおいしいですよね。さば缶、豆腐、キムチを使ったレシピでチゲ風に作ってみてはいかがでしょうか。辛くなくマイルドな味でご飯が進みますよ。青魚のさばに多く含まれる脂質のDHA …