美健ねっと

美健宣言が配信する「美容と健康」を目指す方向けの総合情報ネットサービス

banner

料理

新玉ねぎと豚肉の生姜焼き人気レシピ

投稿日:2019年3月20日 更新日:

Ginger-firing-of-new-onion-and-the-pork

玉ねぎには、黄玉ねぎ、白玉ねぎ、赤玉ねぎ、小玉ねぎなどの種類があり、皮の色や大きさが異なります。
通常の玉ねぎは、収穫してから1ヶ月くらい風にあててから乾燥させてから出荷しますが、
新玉ねぎは、黄玉ねぎや白玉ねぎを早取りしてから、乾燥させずにすぐに出荷させます。
すぐに出荷するため、皮が薄くて実の水分が多いので柔らかく、辛みが少ないです。
玉ねぎは、煮こみ料理や焼き物、炒め物など、幅広い調理ができ、大活躍できる野菜ですよね。

今回は、新玉ねぎと豚肉の生姜焼きの作り方をご紹介したいと思います。

新玉ねぎと豚肉の生姜焼きの作り方

準備する材料(2人分)

  • 新玉ねぎ    1個
  • 豚こま切れ肉  200g
  • 【合わせ調味料】

  • すりおろし生姜 小さじ1
  • 醤油      大さじ2
  • みりん     大さじ2
  • 酒       大さじ1
  • 砂糖      小さじ

手順1:下準備する

新玉ねぎはくし形切りにする。

ボウルに合わせ調味料を入れて、混ぜ合わせタレを作る。

手順2:フライパンで炒める

フライパンにごま油を入れ中火で熱し、豚こま切れ肉を広げ入れほぐしながら炒める。

豚こま切れ肉に焼き色がついたら、新玉ねぎを加えて炒める。

玉ねぎが透き通ってきたら、タレを加えて絡めながらトロミがでるまで煮詰める。

手順3:盛り付ける

お皿に盛り付けたら、完成♪

お好みで千切りキャベツやプチトマトを添えて下さいね。

美味しく作るポイント

調味料はお好みで調節しましょう。

玉ねぎはしんなりが好きな方はしっかりと炒め、食感が残った方が好きな方は軽く炒めて下さいね。

-料理
-

執筆者:

関連記事

doll-festival-japanese-confectionery

ひな祭り和菓子の手作りレシピ

ひな祭りといえば、3色のひなあられや雛もち、ピンク色の餅で桜の葉に包まれた桜餅など定番の和菓子がいろいろあります。その中でも桜もちには関西風と関東風の桜餅があります。今回は、関東風の桜餅の作り方をご紹 …

brown-sugar-tapioca-milk

黒糖タピオカミルクのおすすめ作り方

丸い粒状のもちもちした食感とほんのりした甘みが美味しいタピオカ、何でつくられているかご存知でしょうか。タピオカは南米が原産地で、キャッサバというイモの根茎から作られたデンプンです。このデンプンを水で溶 …

omelette

ハリッサとひき肉のオムレツの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

ハリッサは、ピリッとした刺激的な辛さと、ニンニクやスパイスのエキゾチックな風味が病みつきになる調味料です! ハリッサは唐辛子をベースにニンニク、コリアンダーやキャラウェイシードなどのスパイス類にオリー …

stew-hamburger

おからパウダー煮込みハンバーグの簡単おすすめレシピ・作り方

洋食屋さんで食べる煮込みハンバーグは絶品ですよね!しかし、お肉だけだと少しカロリーが気になりませんか?そんな悩みを解消してくれるのが「おからパウダー」を使った煮込みハンバーグです。おからは使ったことが …

菜の花と玉ねぎのかき揚げ人気レシピ

菜の花は、冬から早春にかけての2~3月頃がもっとも目にすることが多いと思います。ちょっと早めの春のおとずれを感じさせてくれる野菜のひとつですよね! アブラナ科の野菜で「なのはな」または、「なばな」と呼 …