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料理

えのき茸とベーコンのガーリックバターパスタ人気レシピ

投稿日:2019年3月25日 更新日:

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えのきには、ビタミン類やナイアシン、食物繊維が豊富に含まれています。
免疫力を高め、生活習慣病や腸内環境を整えてくれるので、便通を良くしてくれる効果が期待できます。

今回は、栄養たっぷりのえのき茸とベーコンのガーリックバターパスタの作り方をご紹介したいと思います。

えのき茸とベーコンのガーリックバターパスタの作り方

準備する材料(2人分)

  • スパゲティ   150g
  • ピーマン    1個
  • 玉ねぎ     1/2個
  • しめじ     1/2パック
  • えのき     1株
  • ベーコン    4枚
  • 塩       小さじ2
  • ☆しょうゆ   大さじ1
  • ☆有塩バター  10g
  • 塩こしょう   少々
  • ニンニク    1片
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 手順1:スパゲティ を茹でる

    お鍋にお湯を沸かし、スパゲティと塩を入れ、表記時間通りに茹でる。

    手順2:下準備する

    ニンニクはみじん切りにし、玉ねぎはスライス切りにする。

    えのきは根元を切って、半分に切りほぐし、しめじは、石づきを切り落として、手でほぐす。

    ピーマンはヘタと種を取り除き、細切りにする。

    にんにくをみじん切りにし、ベーコンは1cm幅に切る。

    手順3:フライパンで炒める

    フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、にんにくを香り立たせる。

    ベーコンを入れ、カリカリになるまで炒める。

    ピーマン、玉ねぎをしんなりするまで炒め、えのきとしめじを加えて、全体に火が通るまで炒める。

    火が通ったらスパゲティと☆を入れ、全体に味を馴染ませる。

    塩コショウで味を整える。

    手順4:盛り付ける

    お皿に盛り付けたら完成♪

    美味しく作るポイント

    調味料はお好みで調節しましょう。

    最初にベーコンを炒めることによって、カリカリに仕上がりますよ。

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