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【フライパン】鶏胸肉チャーシューの簡単おいしいおすすめ人気レシピ・作り方

投稿日:2019年2月13日 更新日:

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スーパーに買い物をするかたなら分かると思うが、精肉コーナーを見ると鶏胸肉の安さにはびっくりである。
しかも鶏もも肉と比べてはるかに安いし、鶏胸肉は、鶏もも肉に負けないくらい美味しいのである!
サラダチキンが巷では、ここ数年は鶏胸肉ブームが続いていますよね。
鶏胸肉人気の要因として、安い、タンパク質が豊富、調理の手間がかからないなどが挙げられる。
今回は、そんなフライパンを使った鶏胸肉チャーシューの簡単な作り方をご紹介します。

鶏胸肉チャーシューの作り方

準備する材料(2人分)

  • 鶏胸肉 1枚(200g)
  • ☆醤油 50cc
  • ☆酒 50cc
  • ☆砂糖 大さじ2
  • ☆みりん 50㏄
  • ☆にんにくチューブ 2㎝
  • ☆水 50㏄

手順1:材料を準備する

材料を分量ごとに準備する。

手順2:フォークで刺す

胸鶏肉の両面をフォークで数ヵ所まんべんなく刺す。

手順3:調味料を火にかける

「☆」印の醤油、酒、砂糖、みりん、にんにく、水を小さめのフライパンに入れて火をかける。

手順4:鶏胸肉をいれる

鶏胸肉の皮を上にしていれて、「手順2」の調味料を満たす。

火はやや強めで蓋をして約5分~10分間火をかける。

手順5:裏返す

蓋をとり、裏返して同じく5分~10分火をかける。

調味料が無くなってきたら水をたす。

焼けたら火を消して20分そのまま置いて粗熱をとる。

手順6:盛り付け

粗熱がとれたら、お好みの大きさに切って皿に盛り付けたら出来上がり♪

美味しく作るポイント

最初のフォークで両面を刺す時、皮側も丹念に刺すことによって、柔らかく、かつ味が良く染み込みますよ☆

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