えごま油とはシソ科の植物でえごまの種から油分を抽出したものです。
青魚に多く含まれる3系脂肪酸のエイコサペンタエン酸(EPA)やドコサヘキサエン酸(DHA)が含まれています。
EPAとDHAには血液をさらさらにしてくれ、中性脂肪を低下してさまざまな生活習慣病を予防してくれるのです。
EPAには女性には辛い月経特有の腹痛や腰痛、頭痛などの痛みを和らいでくれる効果があります。
また抗菌作用があり炎症から守ってくれるのでにきびなどの肌荒れを予防したくれます。
DHAには脳の神経と機能を保つ働きをするので学習能力を高め、アルツハイマーや認知症
予防に効果的です。
今回はえごま油を使ってえごま油玉ねぎの作り方をご紹介したいと思います。
簡単ですので健康のためにも日々の食事に取り入れてみて下さいね。
えごま油玉ねぎドレッシングの作り方
準備する材料
- 玉ねぎ 1/4
- えごま油 大さじ2
- 酢 大さじ1
- 醤油 大さじ2
- 砂糖 小さじ1
- 塩コショウ 少々
手順1：下準備する
玉ねぎをみじん切りかすりおろします。
手順2：材料を混ぜる
小さいボールにえごま油、酢、醤油、砂糖、塩コショウを入れ混ぜ合わせます。
手順3：漬け込む
玉ねぎを加え混ぜ合わせ、少し時間を置いたら完成です♪
美味しく作るポイント
みじん切り
玉ねぎは歯ごたえを残したい方はみじん切りをし、自分の好みで作りましょう。
ドレッシングが完成したらお好きなサラダにかけて召し上がって下さいね。
