えごま油には青魚と同じオメガ3のα-リノレン酸が含まれています。
人間の体に必要な栄養素を摂取するためには、1日に青魚を2匹食べる必要がありますがなかなか難しいですよね。
えごま油ならスプーン1杯2gで1日の必要な成分を手軽に摂取できるのです。
α-リノレン酸は血流を改善してくれるので動脈硬化や高血圧、脳梗塞、心筋梗塞予防に効果があります。
血液をさらさらにすることによって悪玉菌を排出してくれるので、腸内環境を整え便秘解消や脂肪を燃えやすくしてくれダイエット効果も期待できます。
他にも美肌やアンチエイジング効果、アトピーなどのアレルギー改善、うつ病の軽減、脳を活性化させ認知症予防もできるんですよ。
えごま油は熱に弱く酸化しやすいので、そのまま料理にかけて常温保存ではなく冷蔵庫の保存をオススメします。
今回はえごま油フレンチドレッシングの作り方をご紹介したいと思います。
えごま油フレンチドレッシングの作り方
準備する材料 (2人分)
- えごま油 大さじ3
- 酢 大さじ2
- 塩 少々
- 黒コショウ 少々
- 砂糖 小さじ1
- マスタード 小さじ2
手順1：ボウルに入れる
材料の分量をはかりボウルに入れます。
手順2：混ぜる
泡だて器で全体を混ぜ合わせたら完成です♪
美味しく作るポイント
お好みで分量調節
お好みで調味料の分量を調節して下さいね。
ドレッシングが完成したらお好きなサラダにかけて召し上がりましょう。
