美健ねっと

美健宣言が配信する「美容と健康」を目指す方向けの総合情報ネットサービス

banner

料理

【人気】えごま油のカルパッチョの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

投稿日:2018年12月8日 更新日:

egomaabura-carpaccio

カルパチョはイタリアの画家である「ヴィットーレ・カルパッチョ」が薄切りの生牛肉にパルミジャーノ・レッジャーノをかけた料理を好んでいたということで、彼の名前を取ってカルパッチョと呼ばれているという説があります。
居酒屋さんでは魚の刺身を使ったカルパチョも良く出てきますよね。

今回は、えごま油のカルパチョの簡単な作り方をご紹介します。

えごま油のカルパチョの作り方

準備する材料 (4人分)

  • サーモン 薄切り6枚
  • マグロ 薄切り6枚
  • タコ 薄切り6枚
  • ベビーリーフ 80g
  • トマト 1/2個
  • アボカド 1/2個
  • きゅうり 1/2本
  • バジル 3枚
  • 大葉 3枚
  • 刻み海苔 適量
  • 粉チーズ 適量
  • ★えごま油 大さじ4
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★醤油 小さじ1
  • ★ポン酢 大さじ4
  • ★煎りごま 大さじ1

手順1:下準備をする

各材料の分量を用意する。★の、えごま油、砂糖、醤油、ポン酢、煎りごまを容器にいれてよく混ぜ合わせておく。

手順2:材料を切る

トマトを5㎜幅に切る。アボガドときゅうりを取り薄切りにする。大葉をお好みに切る。

手順3:皿に並べる

ベビーリーフを敷き、マグロ、サーモン、タコを交互に丸くなるように並べる。
その上から、アボガド、きゅうりを並べていく。

手順4:盛り付け

その上からバジル、大葉をパラパラと上から乗せて、手順1で合わせて置いたえごま油を上から垂らして、最後に粉チーズと刻み海苔を振りかけたら出来上がり♪

美味しく作るポイント

色どり

見た目も大切ですので色とりどりの材料をバランスよく配置して、食べる前の食欲を誘いましょう。
手順1の★を混ぜる際は大きめのスプーンで下からすくいあげるようにしてよく混ぜ合わせてください。

-料理
-

執筆者:

関連記事

okawakame-tamagotoji

おかわかめの卵とじの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

本記事でご紹介する「おかわかめの卵とじ」は、丘わかめを使った卵料理です。丘わかめは刻むとヌルヌルとした食感を楽しむことができるのですが、 これを卵とじにすると独特な味わいとなりクセになります。卵は完全 …

zite

【パスタの種類】ツィーテの特徴と茹で時間や合うソース

穴の開いた空洞のあるパスタにはマカロニなどのショートパスタを想像しますが、ツィーテというロングパスタにも存在します。長いマカロニのような形でグラタンなどの料理に使用されることが多いパスタです。 ツィー …

cottage-cheese-cod-roe-pasta

カッテージチーズの明太子パスタの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

美容やダイエットに効果的なカッテージチーズですが、健康にもさまざまな効果を与えてくれます。ナトリウムの排出を促すカリウムや高血圧にいいとされるカルシウムが含まれていますので、高血圧予防に最適なチーズな …

it-is-shiitake-japanese-mustard-spinach-soy-sauce-roasting

椎茸と小松菜の醤油炒め人気レシピ

しいたけは、料理の具材としてだけではなく、うまみがたっぷり入っているのでスープなどのダシとしても使えます。生しいたけや干ししいたけなどがあり、生しいたけは肉厚であることから天ぷらや炒め物などにすると食 …

cottage-cheese-souffle-cheesecake

カッテージチーズのスフレチーズケーキの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

チーズケーキの中では「レアチーズケーキ」が定番ですよね。クラッカーなどを砕いて生地の上に乗せて、生クリームとクリームチーズを混ぜて冷蔵庫で冷やし固めたチーズケーキで、ご家庭でも簡単に作れちゃいますね! …