美健ねっと

美健宣言が配信する「美容と健康」を目指す方向けの総合情報ネットサービス

banner

料理

ひな祭りロールケーキの手作りレシピ

投稿日:

doll-festival-roll-cake

3月3日はひな祭りですね。
女の子の健やかな成長と良縁など幸福を願うお祝い行事です。
雛人形を飾って眺めながら、色鮮やかなご馳走を食べお祝いします。
その中でもお祝いにはケーキは欠かせませんよね。

そこで今回は、ひな祭りのロールケーキの作り方をご紹介したいと思います。

ひな祭りロールケーキの作り方

準備する材料(1本分)

シフォン生地

  • 薄力粉        60g
  • 卵黄         3個
  • グラニュー糖     30g
  • サラダ油       20
  • 牛乳         40g
  • ストロベリーパウダー 10g
  • 卵白         3個
  • グラニュー糖     20g

クリーム

  • 生クリーム      200g
  • グラニュー糖     15g
  • いちご        適量
  • アラザン       適量

手順1:下準備する

型にクッキングシートを敷く。

オーブンを180度に予熱する。

薄力粉をストロベリーパウダーと合わせて振るっておく。

イチゴを1/4個に切る。

手順2:生地を作る

ボウルに卵黄を入れ溶きほぐし、グラニュー糖を加えてハンドミキサーで白っぽくなるまでよく混ぜる。

サラダ油を少しずつ入れながらよく混ぜて、牛乳を2回に分けながら加え混ぜる。

薄力粉とストロベリーパウダーを入れ、粉っぽさがなくなるまで泡だて器でグルグルと混ぜる。

手順3:メレンゲを作る

別のボウルに卵白を入れて、グラニュー糖を2回に分けながら加える。

ハンドミキサーで泡立てて角が立ったメレンゲを作る。

生地にメレンゲを1/3加え、ゴムベラでさっと混ぜて残りのメレンゲを加え大きくよく馴染ませる。

手順4:型に入れる

生地を型に流し入れて平にしたら、台に軽く2.3回落として気泡を抜く。

予熱していたオーブンで10~13分焼く。

生地が焼けたら型からはずして冷ましておく。

乾燥しないようにラップをふんわりかける。

手順5:クリームを作る

ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れて、ボウルの底を氷水で冷やしながら泡立てる。

手順6:生地を巻いていく

紙かまきすに生地の焼き目を上にしてのせ、奥を3cm程あけてクリームを伸ばす。
*盛り付け用にクリームを1/4程残しておいて下さい。

いちごを横一列に並べていく。

紙かまきすを持ちあげながら、生地を奥に巻いていく。

手順7:盛り付ける

残りの生クリームを絞り袋に入れ、表面に絞っていく。

いちごを盛り付け、アラザンを振りかけたら完成♪

美味しく作るポイント

生地を焼くときはオーブンによって時間が異なってきますので、確認しながら調節しましょう。
生地を巻いていくときは、手前の巻き始めにクリームを多めにのせると伸ばしやすいですよ。
巻き始めはしっかり巻いて芯を作って下さいね。

-料理
-

執筆者:

関連記事

bamboo-charcoal-tart

【竹炭パウダー】竹炭タルトの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

竹炭パウダーの食用として混ぜて取り入れるレシピが沢山存在していますが、コーヒーに混ぜて飲むと口当たりがとってもまろやかになり、美味しく感じられますよ。 コーヒーメーカーで抽出する際にほんの少しだけいい …

kale-egg-salad

ケールの卵サラダの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

緑黄色野菜の中でも最も栄養価の高い野菜として知られているケール。ビタミン類、ミネラル、カルシウムや食物繊維など様々な栄養素がバランス良く豊富に含まれています。
ケール独特の苦味がありますが、この成分の …

okawakame-tamagotoji

おかわかめの卵とじの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

本記事でご紹介する「おかわかめの卵とじ」は、丘わかめを使った卵料理です。丘わかめは刻むとヌルヌルとした食感を楽しむことができるのですが、 これを卵とじにすると独特な味わいとなりクセになります。卵は完全 …

bamboo-charcoal-pasta

【竹炭パウダー】竹炭パスタの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

竹炭パウダーを使ったレシピが最近では多く出てきていますが、様々な体に良い成分が含まれているため、注目されてきています。その中でとくに多く含有されているのが以下の4つ成分と、主な働きです。 成分と働き …

napa-cabbage

【人気】いわし缶と白菜のうま煮の簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

いわしには、「イワシペプチド」と呼ばれる物質がいわしの身の部分からとれて、たんぱく質に含まれているのです。この物質に多く含まれている「バリルチロシン」が血圧を下げる働きをしてくれるという高血圧の人にと …