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料理

アスパラベーコンのクリームパスタの人気レシピ

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アスパラガスはユリ科に属している、春~初夏が旬の野菜です。
古来からヨーロッパでは、観賞用や食用として馴染みのある野菜でした。
日本で食べられるようになったのは、明治時代以降で比較的新しい食材になります。

アスパラガスは栄養も豊富でビタミン類やカリウム、カルシウム、食物繊維などの栄養素が含まれており、生活習慣病や便秘解消、美肌、骨や歯を丈夫にすることに役立ちます。

今回は、アスパラベーコンのクリームパスタの作り方をご紹介したいと思います。

アスパラベーコンのクリームパスタの作り方

準備する材料(2人分)

  • パスタ     200g
  • アスパラ    3本
  • ベーコン    3枚
  • 生クリーム   150ml
  • 牛乳      150ml
  • コンソメ顆粒  小さじ1
  • 塩       適量
  • 黒こしょう   適量
  • 粉チーズ    大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1

手順1:下準備する

アスパラを4等分の長さに斜め切りし、ベーコンを1cm幅切る。

アスパラをラップにくるんで、600Wのレンジで1分加熱する。

手順2:パスタを茹でる

鍋にお湯を沸かし、塩をひとつまみ入れパスタを表記時間より1分短めに茹でる。

ザルにあげて水気を切る。

手順3:フライパンで炒める

フライパンを熱しオリーブオイルをひき、ベーコンとアスパラを入れて炒める。

ベーコンがこんがりしてきたら、牛乳と生クリーム、コンソメを加える。

ふつふつしてきたら、パスタと粉チーズを入れ絡ませ、塩、ブラックペッパーで味を整える。

美味しく作るポイント

塩・黒こしょうはお好みで調節して下さいね。

濃厚なクリーパスタが好きな方は、生クリームを増やして下さい。

牛乳だけで作る場合は小麦粉を大さじ1入れましょう。

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