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カッテージチーズとブロッコリーのサラダの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

投稿日:2018年12月24日 更新日:

broccoli

カッテージチーズとはナチュラルチーズの一種で乳酸を発酵させて作り、非熟成のチーズです。
脱脂乳を凝固させており、白くて柔らかいそぼろ状のチーズになります。
低脂肪でくせがないので、サラダやパスタなどアレンジ次第でいろいろな料理に使えますよ。
今回はブロッコリーと合わせて簡単に美味しく作れるカッテージチーズとブロッコリーのサラダの作り方をご紹介したいと思います。

カッテージチーズとブロッコリーのサラダの作り方

準備する材料(2人分)

  • ブロッコリー 1房
  • 玉ねぎ 1/4個
  • オリーブオイル 大さじ2
  • はちみつ 大さじ1/2
  • 塩コショウ 適量
  • ブラックペッパー 少々
  • レモン汁 小さじ1
  • カッテージチーズ 100g

手順:下準備する

ブロッコリーを小房に分ける。

お鍋に水を入れ中火で沸騰させ、塩を入れてブロッコリーを茹でる。

柔らかくなったらザルにあげ水気を切る。

玉ねぎは薄切りにして水にさらし、ざるにあげ水気を切る。

手順2:ボウルに入れる

ボウルにオリーブオイル、レモン汁、はちみつ、塩コショウを入れて混ぜる。

ブロッコリーと玉ねぎを入れて混ぜ合わせる。

手順3:盛り付ける

「手順2」をお皿に盛り付けカッテージチーズをあえる。

ブラックペッパーを振りかけたら完成♪

美味しく作るポイント

電子レンジは600W

調味料はお好みで調節して下さいね。
ブロッコリーは電子レンジで加熱する場合は600Wで加熱しましょう。
お好きなドレッシングをかけて召し上がっても美味しいですよ。

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