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料理

ほうれん草生クリームなしキッシュの人気レシピ

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ほうれん草は、緑黄色野菜の中でも最も栄養が高い野菜です。
豊富なビタミン類、B-カロテン、カリウム、鉄分、食物繊維などさまざまな栄養素が含まれています。
スーパーなどでほうれん草を選ぶときは、葉がしっかりとし肉厚があり、葉脈が左右対称で軸が太くハリがあるものを選びましょう。
また、根元の赤みが強いものは赤み甘みも強くて美味しいです。
調理方法もバリエーション豊かなのでいろいろな料理に使えますよ。

今回は、ほうれん草生クリームなしキッシュの作り方をご紹介したいと思います。

ほうれん草生クリームなしキッシュの作り方

準備する材料(2人分)

  • ほうれん草 1/2束
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ベーコン 3枚
  • 卵 2個
  • 牛乳 1/2カップ
  • パスメサンチーズ 適量
  • バター 10g
  • 塩コショウ 適量
  • マヨネーズ 大さじ3
  • ナツメグ 少々

手順1:下準備する

ほうれん草は茹でて、水気をしっかり絞り3cm幅に切る。

タマネギは薄切りにし、ベーコンは2cm幅の短冊切りにする。

オーブンを200℃に予熱する。

手順2:フライパンで炒める

フライパンにバターを熱し、ベーコン、玉ねぎを炒めて、タマネギが透き通ってきたら、ほうれん草を入れさっと炒める。

塩コショウで味を整える。

手順3:ボウルに入れる

ボウルに卵を溶きほぐし、牛乳とマヨネーズ、ナツメグ、塩コショウを入れ混ぜる。

「手順2」を加えて混ぜ合わせる。

手順4:オーブンで焼く

耐熱皿に「手順3」を流し入れて、チーズを散らす。

予熱したオーブンで15分程チーズに焼き色がつくまで焼いたら完成♪

美味しく作るポイント

オーブンによって加熱時間は異なるので、焼き加減を確認しながら焼いて下さいね。
塩コショウやチーズはお好みで調節しましょう。

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