美健ねっと

美健宣言が配信する「美容と健康」を目指す方向けの総合情報ネットサービス

banner

料理

椎茸ともやしのオイスターソース炒めの人気レシピ

投稿日:2019年3月17日 更新日:

It is-oyster-source-roasting-of-a-shiitake-and-bean-sprouts

しいたけは煮物に炒め物、スープにときのこの中でも幅広く使える食材です。
食物繊維には大きく分けると不溶性と水溶性がありますが、しいたけには不溶性食物繊維が豊富に含まれています。

不溶性食物繊維は、胃や腸の中で水分を吸収して大きく膨らむので、腸の動きを活発にさせる働きがあります。
水分を吸って柔らかい便となり、便秘解消や予防に効果があるとされています。

また、ダイオキシンや水銀など、体に有害となる物質を吸着し、一緒に便として排出してくれる作用もあるのです。

今回は、椎茸ともやしのオイスターソース炒めの作り方をご紹介したいと思います。

椎茸ともやしのオイスターソース炒めの作り方

準備する材料(4人分)

  • 生しいたけ    3個 
  • もやし      1袋
  • ピーマン     2個
  • オイスターソース 大さじ1
  • 酒        大さじ1
  • 鶏がら粉末    小さじ2
  • 塩コショウ    適量
  • ごま油      大さじ1

手順1:下準備する

しいたけの石づきを切り落とし、薄くスライス切りする。

ピーマンのヘタを切り落とし、種を取って細切りにする。

もやしはさっと洗い、水気を切る。

手順2:フライパンで炒める

フライパンを熱しごま油をひいて、しいたけ、ピーマン、もやしを入れて、しんなりするまで炒める。

オイスターソースと酒を加えて、さっと混ぜ合わせる。

塩コショウで味を整える。

手順3:盛り付ける

お皿に盛り付けたら完成♪

美味しく作るポイント

調味料はお好みで調節して下さいね。

野菜の食感を残したい場合は、炒めすぎないようにさっと炒めましょう。

-料理
-

執筆者:

関連記事

acai-yogurt-drink

アサイーヨーグルトドリンクの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

朝食をヨーグルトでとるという方も多いかと思います。ヨーグルトにちょっとトッピングして作るだけで腸にも良くて、栄養も摂ることができます。アサイーを使ったレシピが多く紹介されていますが、便秘に良いとされる …

アスパラガスのチーズ焼きの人気レシピ

アスパラガスはユリ科属す植物で、春~夏が旬の野菜です。アスパラギン酸やビタミン(A.B1.B2.C.E)やカルシウム、カリウム、鉄、食物繊維などのたくさんの栄養素が含まれています。 特に名前にもつけら …

chinese-wolfberry-fruit-yogurt

クコの実ヨーグルトの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

最近では、健康食としてだけでなく、アンチエイジングケアや美白ケアにも注目が集まっている「クコの実」。美肌、健康効果が高いスーパーフードとしても人気を集めています。 クコの実は酸化による細胞の損傷を軽減 …

penne

【パスタの種類】ペンネの特徴と茹で時間や合うソース

ペンネはイタリアのカンパニア州やシチリア州でよく食べられている筒状のショートパスタに属するパスタです。ほとんどが乾麺で、小麦粉、デュラムセモリナ粉と水が使われています。 ペンネの名前の由来 ペン先や羽 …

Miso-soup-of-a-potato-and-the-onion

じゃがいもと玉ねぎの味噌汁人気レシピ

日本人の朝に欠かせないのは味噌汁。昔から味噌の栄養価が高く、調理が簡単なことから戦国時代には野戦糧食として重宝されてきました。味噌や調理法によってはダシや具、などかなり多様な種類があります。基本的には …