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料理

【人気】シナモンカラメルクッキーの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

投稿日:2018年12月4日 更新日:

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サクサクの食感でほろ苦がさと、カラメルと甘さにシナモンの香りが漂う大人のクッキーを作ってみませんか。
作り方はとっても簡単、材料を入れて袋でこねて、焼くだけ!

今回は自宅で出来る「シナモンカラメルクッキー」の簡単な作り方をご紹介いたします。

シナモンカラメルクッキーの作り方

材料 (20枚~25枚)

クッキー

  • 薄力粉 160g
  • バター 35g
  • オリーブオイル 35g
  • 砂糖 45g
  • 塩 少々
  • シナモン 適量
  • インスタントコーヒー 小さじ1/2

カラメルソース

  • 砂糖 大さじ3
  • 水 大さじ1
  • 熱湯 大さじ3

手順1:カラメルソースを作る

砂糖、水を鍋に入れ、中火で煮ると茶色に変色してくるので鍋をゆすり均等に熱する。
茶色に変わったら、熱湯を加え冷ます。

手順2:ビニール袋に入れる

ビニール袋に薄力粉、バター、オリーブオイル、砂糖、塩、シナモン、インスタントコーヒー、手順1のカラメルソース全部を入れて、袋の上から手でこね混ぜる。

手順3:生地を伸ばす

手でよく揉み混ぜたら、袋に入れたまま平らにして麺棒で3mm程度に薄く伸ばす。

手順4:型抜きをする

袋を切り開き、クッキーの型で抜く。

手順5:生地を並べる

天板に抜いた生地を並べる。並べた生地に数か所、爪楊枝で穴を空ける。

手順6:オーブンで焼く

約180℃の温度で20分~25分程焼く。
焼き色がいい具合についたら出来上がり♪

美味しく作るポイント

焼き加減に気をつける

オーブンはメーカーによって、焼き加減が変わりますのであくまでも目安として、目で確かめながら、色の濃さでだいたい分かりますので、いい色に焼けたら取り出してみてくださいね。
カラメルソースも色を見ながら調整してください。

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