バナナマフィンを作り置きして、昼食後のデザートに、またおやつやなどにシナモンの香ばしさと、ふわふわ柔らかな食感がたまりませんね。
朝食としても美味しくいただけますよ♪
今回は自宅で出来る「シナモンバナナマフィン」の簡単な作り方をご紹介いたします。
シナモンバナナマフィンの作り方
材料
- 薄力粉 260g
- バター 100g
- ベーキングパウダー 小さじ2
- バナナ 2本
- シナモンパウダー 小さじ1
- シュガー 130g
- ハチミツ 大さじ2
- 牛乳 60cc
- 卵 2個
手順1：下準備
バターを常温に戻しておく。バナナの皮をむき、細かく潰す。オーブンの余熱180度にしておく。
手順2：粉類を混ぜ合わせる
ボールに薄力粉、ベーキングパウダー、シナモンパウダーをふるって合わせておく。
手順3：バター類を混ぜ合わせる
別のボールにバターを入れて、シュガーとハチミツを加え、ふわふわになるように空気を含ませながら混ぜ合わせる。
手順4：生地を作る
「手順3」のボールに「手順2」の粉類を1/3だけ加えて混ぜたら牛乳1/2を加えて混ぜ合わせる。
手順5：更に生地を混ぜる
更に粉類を加えて牛乳を入れ混ぜ、粉類を入れて混ぜ合わす。
手順6：バナナを加える
ボールに潰しておいたバナナを加えて、混ぜ合わせる。
手順7：型に入れる
出来上がった生地をマフィンの型に入れる。
手順8：オーブンで焼く
オーブンに入れて20分～25分位焼いたら出来上がり♪
美味しく作るポイント
焼き加減に気をつける
焼き加減はメーカーによって時間が異なる場合がありますので、竹串で中が焼けているかの確認をしてください。
