ジャキジャキとした食感のピーマンとタケノコと豚肉がオイスターソースと良く絡み合い、炒める事でとてもいい香りが漂い、それだけで食欲をそそりますよね
チンジャオロースは熱々のご飯の上にのせて丼にしても美味しいし、お弁当に入れてもいいですので、とてもオススメです！
今回は、タケノコと豚こま肉のチンジャオロースの作り方をご紹介したいと思います。
タケノコと豚こま肉のチンジャオロースの作り方
準備する材料(2人分)
- 豚こま肉 100g
- タケノコ水煮 100g
- ピーマン 3個
- ☆酒 大さじ1
- ☆醤油 大さじ1
- ☆片栗粉 大さじ1
- ◎醤油 大さじ1
- ◎オイスターソース 大さじ1
- ◎鶏がらスープの素 大さじ1
- ◎砂糖 小さじ1
- ◎すりおろしニンニク 小さじ1
- ◎すりおろし生姜 小さじ1
- ごま油 小さじ2
手順1：下準備する
材料を分量ごとに準備する。
タケノコをあく抜きをしておく。
ボウルに☆印の調味料を合せておく。
手順2：切る
タケノコを軽く水洗いし、千切りにする。
ピーマンも中の綿を取って千切りにする。
豚肉を細切りにする。
手順3：調味料を合わせる
手順1で混ぜておいた、☆印の調味料に豚肉を絡ませ、味付けをする。
手順4：炒める
フライパンに火をかけ、ごま油をひき、手順3で絡めた豚肉を入れて炒める。
肉に焦げ色がついたところで、ピーマンとタケノコを入れてしんなりするまで全体に火を通す。
手順5：味付けする
フライパンに◎印の調味料を加え、全体をからめる。
手順6：盛り付ける
全体が絡まったら、器に盛り付けて出来上がり。
手順7：盛り付け
和えたら、器に移して出来上がり♪
美味しく作るポイント
片栗粉とお酒を豚肉に染み込ませることによって、お肉がとても柔らかくなりますよ☆
