美健ねっと

美健宣言が配信する「美容と健康」を目指す方向けの総合情報ネットサービス

banner

料理

クコの実のリンゴ酢はちみつ漬けの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

投稿日:2019年1月20日 更新日:

apple-vinegar-honey

クコの実(ゴジベリー)はそのまま食べることができますが、人によってはドライクコの実の味を好まない人もいます。
そういう方は水などでも戻して食べると食感が良くなるんです。

クコの実を水でよく軽く洗い、その後熱湯をかけて消毒し、水に酢を少し入れ、クコの実を入れ約2〜3時間ほどで戻せますよ。

クコの実は免疫系を強化するために働くマスタ分子として知られる唯一の多糖類LBP1、LBP2、LPB3、およびLPB4を持っているのです。

何世紀にもわたり、クコの実を習慣的に食べるチベット地方の人々は、健康で長生きで暮らしている事でも知られています。

今回はそんなクコの実を使って、クコの実のリンゴ酢はちみつ漬けの簡単な作り方をご紹介いたします。

クコの実ジャムの作り方

準備する材料

  • クコの実 300g
  • はちみつ 150g
  • りんご酢 300ml
  • 水 適宜(茹でる量)

手順1:下準備する

材料を準備する。

煮沸した蓋付きの瓶を準備する。

手順2:茹でる

鍋に水を入れ加熱させる。

沸騰してきたら、クコの実を入れて、軽く茹でる。

手順3:瓶に入れて混ぜる

はちみつとりんご酢を分量ごとに煮沸した瓶に入れて混ぜ合わせる。

手順4:クコの実を加える

混ぜ終えたはちみつとりんご酢の瓶の中に良くふき取ったクコの実を入れる。

手順5:瓶を振る

クコの実を入れた瓶に蓋をしてよく振る。

手順6:冷蔵庫に入れる

3~4時間常温で置き、冷蔵庫で冷やしたら出来上がり♪

美味しく作るポイント

水気をよくふき取る

パンにつけたり、ヨーグルトに添えてもとてもおいしい☆
茹でた後のクコの実の水気はしっかりとキッチンペーパーでふき取ってから混ぜてくださいね。

-料理
-

執筆者:

関連記事

it-is-bamboo-shoot-and-oyster-roasting-of-the-pork

タケノコと豚肉のオイスター炒め人気レシピ

旬のタケノコを使った、中華のおかずです!タケノコとオイスターソースの相性は抜群ですよ!バラ肉とタケノコ水煮を使うので、火が通りやすくあっという間に出来上がります♩豚バラの旨味とシャキシャキ食感のタケノ …

sabakan-kimchi-stir-fry

さば缶のキムチ炒めの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

さば缶はそのまま食べてもおつまみにもなるしもちろん美味しいのですが、いろいろな料理にアレンジできる万能食材なのです。 旨味が凝縮してあり丸ごと骨まで食べられるのでとても栄養価が高いのですよ。ストック食 …

pork-belly-bean-sprouts-steamed

【フライパン】豚バラもやし蒸しの簡単おいしいおすすめ人気レシピ・作り方

油の多い豚肉は美容やダイエットに悪そうと思いがちですが、実は美容やダイエットに良い栄養素がさまざま含まれているのです。美肌成分の代表、コラーゲンが含まれており、特に豚肉のコラーゲンは人間の体に一番近い …

kagami-mochi-pizza

鏡餅ピザの簡単美味しい食べ方!おすすめレシピ・作り方

縁起の良い鏡餅で作るピザを作ってみませんか。カリカリの焼いたお餅と、たっぷり、とろ~りチーズが絶妙にマッチしてとても美味しいですよ☆ お正月料理の飽きた頃に、ピザとお餅をミックスして作ってみました。 …

cottage-cheese-bread

カッテージチーズのパンの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

大好きなパンを手作りで作ってみたい!と思っている人多いと思います。だけどこねるが大変という方には、今はホームベーカリーで楽々パン作りができちゃいますよ。焼き上がりまで使うのもいいし、こねて発酵までで、 …