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料理

ニラとチーズチヂミの人気レシピ

投稿日:2019年3月22日 更新日:

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チーズを使ったチヂミは、鉄板のおいしさですね。
子供から大人まで、大好きなチーズチヂミ!
表面にチーズをまぶして焼きあげたカリカリチーズと、生地のなかに混ぜ込んだとろっとしたチーズのどちらももちろん美味しいのですが、食感によって好みが分かれます。
カリカリ派も、もちもち派も満足できるレシピ!

今回は、ニラとチーズチヂミの作り方をご紹介したいと思います。

ニラとチーズチヂミの作り方

準備する材料(2人分)

  • ニラ       1束
  • 小麦粉      大さじ5
  • 片栗粉      大さじ2
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • 塩        少々
  • 水        100cc
  • ごま油      大さじ3
  • とろけるチーズ  1枚
  • 【タレ】

  • ★ポン酢     大さじ1
  • ★ごま油     小さじ1
  • ★ラー油     適量
  • ★白いりごま   適量

手順1:下準備する

ニラは3cm幅に切る。

手順2:タレを作る

ボウルに★印を入れて混ぜ合わせ、タレを作る。

手順3:混ぜる

別のボウルに小麦粉、片栗粉、鶏ガラスープの素、塩、水を入れて混ぜ合わせて、手順1のニラを加えて混ぜる。

手順4:焼く

フライパンを熱し、ごま油を入れて中火で、手順3の材料を丸く流し入れてスライスチーズをちぎりながらのせて焼く。

手順5:切る

こんがりと焼き色がついたら、裏返して火が通るまで焼いていく。

焼きあがったら取り出して食べやすい大きさに切る。

手順6:盛り付ける

器に盛りつけて、タレをかけるたら出来上がり♪

美味しく作るポイント

普通に焼くともちもちになります。

カリカリに焼く時には、最後に強火で焦げ目を付けると表面カリカリになり、中はもちもちに出来上がりますよ☆

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