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料理

鶏ささみの梅しそ巻き人気レシピ

投稿日:2019年3月27日 更新日:

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ヘルシーな鶏のささみに梅肉と、とても相性の良い組み合わせですが、ささみに梅肉、大葉をくるくると巻いた「鶏ささみの梅しそ巻き」を作ってみました!
お弁当のおかずとしても、おつまみ、お酒の肴のもおすすめです★

今回は鶏ささみの梅シソ巻きの作り方をご紹介したいと思います。

鶏ささみの梅しそ巻きの作り方

準備する材料(4人分)

  • ささみ    4本
  • 大葉     4枚
  • 梅干し    2個~3個
  • 酒      少々
  • 塩コショウ  少々
  • サラダ油   適量

手順1:下準備

ささみを開き、ラップをかぶせて伸ばし棒などでたたいて薄く伸ばす。

梅干しの種を取り除き梅肉を叩いておく。

手順2:味付け

ラップを外し、酒と塩コショウを少々ふる。

手順3:巻く

ささみ伸ばし梅を塗り、大葉を載せて巻き込む。

巻き終わりを下にする。

手順4:焼く

フライパンを熱し、サラダ油を引いて、酒、少々を入れ、巻き終わり部分を下にしてフライパンにささみを並べる。

蓋をして蒸し焼きにし、ひっくり返して反対側もこんがりと焼く。

手順5:盛り付ける

好きな大きさに切って皿に盛り付けたら出来上がり♪

美味しく作るポイント

ささみは薄く叩いて伸ばしてしてしっかり巻きましょう。

巻き終えて焼くときに巻き終わりを下にして焼いて下さい。

塩コショウと梅の味で割と味が付いていますが、物足りなければポン酢をかけて召し上がってくださいね。

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