美健ねっと

美健宣言が配信する「美容と健康」を目指す方向けの総合情報ネットサービス

banner

料理

鶏ささみとネギのピリ辛炒め人気レシピ

投稿日:2019年3月27日 更新日:

chicken-leek-roasting

鶏ささみは、笹の葉の形に似ていることで呼び名になっていて、胸肉の裏側についた肉です。
脂肪をほとんど含まないことが特徴的手、エビやカニなどの量に匹敵します。
タンパク質は非常に多く、肉類のなかでも断然、多くの高栄養、低カロリー食品として使用されています。

この鶏肉のタンパク質はアミノ酸バランスに優れて消化吸収も良く、お年寄りや子供などにもおすすめです。
栄養面ではビタミンAやB群など各種ビタミンが豊富に含まれているのです。

今回は鶏ささみとネギのピリ辛炒めの作り方をご紹介したいと思います。

鶏ささみとネギのピリ辛炒めの作り方

準備する材料(2人分)

  • ささみ       3本
  • ねぎ        1/2本
  • ごま油       大さじ1
  • いりごま      適量
  • ☆塩コショウ    少々
  • ☆ラー油      少々
  • ☆酒        小さじ2
  • ☆醤油       小さじ1
  • ☆生姜       小さじ1
  • ☆にんにくチューブ 小さじ1/2
  • ☆七味唐辛子    少々

手順1:下準備

鶏ささみは筋を取り、一口大の大きさに切り、裏表に塩こしょうをふる。

ねぎは2cm幅に切る。

手順2:焼く

フライパンを接し、ごま油を入れて、ささみ、ねぎを入れて焼き色がつくまで、箸で転がしながら中火で焼く。

手順3:調味料を加える

☆印の調味料を加えて煮からめる。

手順4:盛り付ける

器に盛って、お好みでいりごまをかければ出来上がり♪

美味しく作るポイント

ササミは細か裂いた方が味がしみますよ。

塩コショウはお好みで☆

-料理
-

執筆者:

関連記事

okawakame-tempura

おかわかめの天ぷらの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

本記事でご紹介する「おかわかめの天ぷら」は、丘わかめをしようとした絶妙な食感の天ぷらです。栄養価も高く味も美味しいので、積極的に食べていきたい食品の1つです。作り方自体は通常の天ぷらと変わりません。ぜ …

sabakan-kimchi-stir-fry

さば缶のキムチ炒めの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

さば缶はそのまま食べてもおつまみにもなるしもちろん美味しいのですが、いろいろな料理にアレンジできる万能食材なのです。 旨味が凝縮してあり丸ごと骨まで食べられるのでとても栄養価が高いのですよ。ストック食 …

edible-chrysanthemum-wasabi-boiled

春菊わさびおひたしの人気レシピ

あっという間に作れるおひたし!野菜の素材を生かしたおひたしで、春菊とわさびの組み合わせがとても合うんです。 春菊はβカロテンが豊富で、含有量はほうれん草やケールを少し上回っています。また、ビタミンA、 …

jerusalem-artichoke

菊芋のらっきょう酢漬けの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

菊芋を最近のテレビで知ったという方も多いと思いますが、菊芋の特徴の一つとして、生姜のように皮がとても薄いというところがあります。 そのためよく洗って、皮付きのまま食べるのがおすすめです。ただ皮付きのま …

chiffon-cake

黒糖きな粉シフォンケーキの人気レシピ

大豆にはイソフラボンをはじめ、多くの栄養素が含まれており、きな粉は大豆を粉にしているので、栄養を丸ごととることが出来ると言われています。原材料とも言われている大豆は、「畑のお肉」と言われているほどに多 …