美健ねっと

美健宣言が配信する「美容と健康」を目指す方向けの総合情報ネットサービス

banner

料理

鶏ささみとネギのピリ辛炒め人気レシピ

投稿日:2019年3月27日 更新日:

chicken-leek-roasting

鶏ささみは、笹の葉の形に似ていることで呼び名になっていて、胸肉の裏側についた肉です。
脂肪をほとんど含まないことが特徴的手、エビやカニなどの量に匹敵します。
タンパク質は非常に多く、肉類のなかでも断然、多くの高栄養、低カロリー食品として使用されています。

この鶏肉のタンパク質はアミノ酸バランスに優れて消化吸収も良く、お年寄りや子供などにもおすすめです。
栄養面ではビタミンAやB群など各種ビタミンが豊富に含まれているのです。

今回は鶏ささみとネギのピリ辛炒めの作り方をご紹介したいと思います。

鶏ささみとネギのピリ辛炒めの作り方

準備する材料(2人分)

  • ささみ       3本
  • ねぎ        1/2本
  • ごま油       大さじ1
  • いりごま      適量
  • ☆塩コショウ    少々
  • ☆ラー油      少々
  • ☆酒        小さじ2
  • ☆醤油       小さじ1
  • ☆生姜       小さじ1
  • ☆にんにくチューブ 小さじ1/2
  • ☆七味唐辛子    少々

手順1:下準備

鶏ささみは筋を取り、一口大の大きさに切り、裏表に塩こしょうをふる。

ねぎは2cm幅に切る。

手順2:焼く

フライパンを接し、ごま油を入れて、ささみ、ねぎを入れて焼き色がつくまで、箸で転がしながら中火で焼く。

手順3:調味料を加える

☆印の調味料を加えて煮からめる。

手順4:盛り付ける

器に盛って、お好みでいりごまをかければ出来上がり♪

美味しく作るポイント

ササミは細か裂いた方が味がしみますよ。

塩コショウはお好みで☆

-料理
-

執筆者:

関連記事

chinese-wolfberry-fruit

クコの実のシロップ漬けの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

クコの実は海外ではゴジベリーとも呼ばれ、女性に人気の高いスーパーフルーツです。古代中国では、漢方薬や薬膳に使われており、不老不死の実と言われてきました。その理由は小さい実からは想像できないほどの豊富な …

harissa-mayonnaise-vegetable-sticks

ハリッサとマヨネーズの野菜スティックの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

ハリッサとは唐辛子をベースにした万能調味料で、チュニジアの地中海料理に使われます。フランス語ではアリッサ、アリサとも呼びます。辛口ですが、旨味や香りもあり料理のアクセントとして、どんな料理とも相性抜群 …

cinnamon-walnut-pound-cake

【人気】シナモンくるみのパウンドケーキの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

くるみは、歴史が深く紀元前から人々に食べられている食べ物です。世界中に生息している木の実の一種ですが、日本のくるみは、オニグルミやヒメグルミという品種で身が小さくて殻や皮が硬いのが特徴的です。 日本で …

cottage-cheese-scone

カッテージチーズのスコーンの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

お菓子作りの中でもスコーンはわりと難しい部類に入ると思います。実際、私も何回も失敗していますし.ね (^_^;) スコーンはイギリス・スコットランドの「スコーン城」の歴代国王の戴冠式に使用された椅子の …

pound-cake

【簡単レシピ】バレンタインにおしゃれでかわいい手作りパウンドケーキ大量生産!

バレンタインには贈る人が多いと大変ですよね。パウンドケーキなら、作ったのを小分けに出来るので良いと思いますよ。 ジブロックを使って簡単に出来ちゃいます☆一度試してみて下さいね。 今回はバレンタインにか …