美健ねっと

美健宣言が配信する「美容と健康」を目指す方向けの総合情報ネットサービス

banner

料理

鶏ささみとネギのピリ辛炒め人気レシピ

投稿日:2019年3月27日 更新日:

chicken-leek-roasting

鶏ささみは、笹の葉の形に似ていることで呼び名になっていて、胸肉の裏側についた肉です。
脂肪をほとんど含まないことが特徴的手、エビやカニなどの量に匹敵します。
タンパク質は非常に多く、肉類のなかでも断然、多くの高栄養、低カロリー食品として使用されています。

この鶏肉のタンパク質はアミノ酸バランスに優れて消化吸収も良く、お年寄りや子供などにもおすすめです。
栄養面ではビタミンAやB群など各種ビタミンが豊富に含まれているのです。

今回は鶏ささみとネギのピリ辛炒めの作り方をご紹介したいと思います。

鶏ささみとネギのピリ辛炒めの作り方

準備する材料(2人分)

  • ささみ       3本
  • ねぎ        1/2本
  • ごま油       大さじ1
  • いりごま      適量
  • ☆塩コショウ    少々
  • ☆ラー油      少々
  • ☆酒        小さじ2
  • ☆醤油       小さじ1
  • ☆生姜       小さじ1
  • ☆にんにくチューブ 小さじ1/2
  • ☆七味唐辛子    少々

手順1:下準備

鶏ささみは筋を取り、一口大の大きさに切り、裏表に塩こしょうをふる。

ねぎは2cm幅に切る。

手順2:焼く

フライパンを接し、ごま油を入れて、ささみ、ねぎを入れて焼き色がつくまで、箸で転がしながら中火で焼く。

手順3:調味料を加える

☆印の調味料を加えて煮からめる。

手順4:盛り付ける

器に盛って、お好みでいりごまをかければ出来上がり♪

美味しく作るポイント

ササミは細か裂いた方が味がしみますよ。

塩コショウはお好みで☆

-料理
-

執筆者:

関連記事

ginger-kelp-tsukudani

生姜と昆布の佃煮の簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

体を温めたい時や、実家のような安心感のある料理を食べたい時に、本記事でご紹介する「生姜と昆布の佃煮」がおすすめです。作るのは少々手間がかかりますが、たまに作ると非常に喜ばれます。じっくり煮込むことで味 …

ginger-soy-sauce-zuke

生姜の醤油漬けの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

本記事でご紹介する「生姜の醤油漬け」はたった3つの材料で作れる、初心者向けのレシピです。新生姜を使用するので生姜特有の辛味が苦手な方でも問題なく食べられるかと思います。簡単に作れるとは言っても多少のコ …

ginger-onion-chicken-soup

生姜と玉ねぎの鶏ガラスープの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

本記事でご紹介する「生姜と玉ねぎの鶏ガラスープ」は、生姜とコショウで体が内側から温まり、野菜のほんのりとした甘さがたまらない一品です。風邪気味の方や、受験生のお子様にもおすすめです。作り方は非常に簡単 …

cottage-cheese-tomato-pasta

カッテージチーズのトマトパスタの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

カッテージチーズには美容効果があるたんぱく質やビタミン、乳酸菌、セレンが含まれています。たんぱく質には艶のある健康な美髪を作ってくれる効果があり、ビタミンは皮膚や粘膜を生成してくれ、お肌にハリと弾力を …

chicken-rice

雑穀米チキンライスの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

お子様から大人まで愛されるチキンライスですが、白米を雑穀米にするとより食感が際立ちます。 普段の食事のレパートリーに困っている方にもおすすめです。 材料(4~5人前の場合) 雑穀米(食べたい量)、鶏も …