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鶏団子と豆乳の味噌汁の簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

投稿日:2019年2月20日 更新日:

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豆乳に含まれる大豆イソブラボンには、女性にうれしい成分が豊富に含まれています。
女性ホルモンを整えてくれるので、辛い生理痛を軽減してくれたり、美肌に必要なコラーゲンやヒアルロン酸の生成を促してくれ、お肌にハリや弾力をもたらしてくれるのです。
また、肌の新陳代謝を良くしてくれるので、シミやしわ、くすみを予防してくれます。

そんな豆乳を使い味噌汁を作ってみたいと思います。
豆乳を使った味噌汁はクリーミーでコクがでてとても美味しいですよ。
以前紹介した玉ねぎとりんご酢のスペシャル味噌を使って、鶏団子と豆乳の味噌汁の作り方をご紹介致します。

鶏団子と豆乳の味噌汁の作り方

準備する材料(2人分)

  • 鶏ひき肉 80g
  • 長ネギ 2/5本
  • しょうが 1片
  • 調整豆乳 100ml
  • スペシャル味噌 大さじ2
  • 出し汁 400ml

手順1:下準備する

長ネギとしょうがをみじん切りにする。

手順2:鶏団子を作る

ボウルに鶏ひき肉、ネギ、しょうがを入れて混ぜ合わせる。

均等に丸く丸める。

手順3:鍋で煮る

鍋に出し汁を入れ煮立たせたら、鶏団子をそっと入れていく。

鶏団子に火が通ったらアクをすくい、豆乳を加えて弱火で3分程煮込む。

火を止めてスペシャル味噌をお玉の上で溶きいれる。

手順4:盛り付ける

お皿に盛り付けたら完成♪

美味しく作るポイント

沸騰した状態で味噌を入れると味噌の旨味が失われてしまうので、火を止めてから入れて下さいね。

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