美健ねっと

美健宣言が配信する「美容と健康」を目指す方向けの総合情報ネットサービス

banner

料理

鶏団子と豆乳の味噌汁の簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

投稿日:2019年2月20日 更新日:

chicken-balls-soymilk-miso-soup

豆乳に含まれる大豆イソブラボンには、女性にうれしい成分が豊富に含まれています。
女性ホルモンを整えてくれるので、辛い生理痛を軽減してくれたり、美肌に必要なコラーゲンやヒアルロン酸の生成を促してくれ、お肌にハリや弾力をもたらしてくれるのです。
また、肌の新陳代謝を良くしてくれるので、シミやしわ、くすみを予防してくれます。

そんな豆乳を使い味噌汁を作ってみたいと思います。
豆乳を使った味噌汁はクリーミーでコクがでてとても美味しいですよ。
以前紹介した玉ねぎとりんご酢のスペシャル味噌を使って、鶏団子と豆乳の味噌汁の作り方をご紹介致します。

鶏団子と豆乳の味噌汁の作り方

準備する材料(2人分)

  • 鶏ひき肉 80g
  • 長ネギ 2/5本
  • しょうが 1片
  • 調整豆乳 100ml
  • スペシャル味噌 大さじ2
  • 出し汁 400ml

手順1:下準備する

長ネギとしょうがをみじん切りにする。

手順2:鶏団子を作る

ボウルに鶏ひき肉、ネギ、しょうがを入れて混ぜ合わせる。

均等に丸く丸める。

手順3:鍋で煮る

鍋に出し汁を入れ煮立たせたら、鶏団子をそっと入れていく。

鶏団子に火が通ったらアクをすくい、豆乳を加えて弱火で3分程煮込む。

火を止めてスペシャル味噌をお玉の上で溶きいれる。

手順4:盛り付ける

お皿に盛り付けたら完成♪

美味しく作るポイント

沸騰した状態で味噌を入れると味噌の旨味が失われてしまうので、火を止めてから入れて下さいね。

-料理
-

執筆者:

関連記事

chia-seeds-takikomi-gohan

【人気】チアシード炊き込みご飯の簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

ドリンク、スムージー、クッキーなど何にでも応用がきくチアシード。見た目は黒っぽい、つぶつぶの黒胡麻をイメージしてしまいますが、これが今、話題の「スーパーフード」と呼ばれているのです。 「オメガ3脂肪酸 …

sandwich

【人気】ブロッコリースプラウトのサンドイッチの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

スプラウトとは英語で新芽のことをいいます。ブロッコリースプラウトはブロッコリーの新芽のことをいい、種と野菜の栄養を併せ持つ食材です。ビタミンA.K.Cなどの栄養がとても豊富で食べるサプリメントとも言わ …

bamboo-charcoal-tart

【竹炭パウダー】竹炭タルトの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

竹炭パウダーの食用として混ぜて取り入れるレシピが沢山存在していますが、コーヒーに混ぜて飲むと口当たりがとってもまろやかになり、美味しく感じられますよ。 コーヒーメーカーで抽出する際にほんの少しだけいい …

アスパラガスとホタテのバター炒めの人気レシピ

アスパラガスは、冬の間に養分を蓄え、春先から芽が出始めます。初夏にかけて根から出てくる茎の野菜です。 グリーンアスパラガスは日光を当てて栽培し、ホワイトアスパラガスは土をかぶせて遮光し栽培します。 全 …

tapioca-jelly

【人気】タピオカゼリーの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

甘くて美味しいタピオカミルクティーは台湾が発祥地のドリンクです。イモのでんぷんが原料で炭水化物になります。カリウムやカルシウム、マグネシウム、難消化性再結晶アミロースなどの成分が含まれており、むくみ改 …