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料理

椎茸のチーズ焼き人気レシピ

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スーパーなどで、肉厚の大きな椎茸を見つけたら是非、チーズ焼きを作ってみましょう。
簡単にできるレシピで、椎茸は傘が開ききったものでなく、なるべく肉厚な方が美味しいです。
こんがり焼き上げた「しいたけのチーズ焼き」はお酒のおともにピッタリですよ。

旨みたっぷりのしいたけと濃厚なチーズの組み合わせは絶妙です。
さらにお好きな食材をプラスすればボリュームもアップ!

今回は、椎茸のチーズ焼きの作り方をご紹介したいと思います。

椎茸のチーズ焼きの作り方

準備する材料(2人分)

  • 椎茸      4個
  • 溶けるチーズ  適宜
  • 醤油      適量
  • 塩コショウ   適量
  • パセリ     適量
  • 手順1:下準備する

    椎茸はなるべく大きくて肉厚なものを準備。

    生しいたけの軸をとる。

    手順2:切る

    椎茸のかさに包丁で✕の切れ込みを入れる。

    手順3:味付け

    耐熱皿に並べてくぼみに醤油を垂らし塩コショウもふる。
    その上からとろけるチーズをのせる。

    手順4:オーブンで焼く

    オーブンに入れて、170℃で焼く。

    オーブントースターは見ながら焼いて下さい。

    手順5:盛り付け

    焼けたらトースターから取り出して、パセリを上から降りかけたら出来上がり♪

    美味しく作るポイント

    椎茸の軸を取るときに残らないようにきれいに取ることで、チーズが乗せやすいですよ。

    チーズの下にお好みの具材を色々とのせて焼いても美味しくできます。

    塩コショウ、醤油の分量はお好みでかけてください。

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