美健ねっと

美健宣言が配信する「美容と健康」を目指す方向けの総合情報ネットサービス

banner

料理

セロリの具だくさんスープ人気レシピ

投稿日:

Celery-ingredients's-Cousin-soup

セロリの特徴的な香りは、アピオイルという精油成分やアピインなどによるものです。
これらにはイライラを鎮め精神を安定させる働きがあると言われています。
また、セロリにはキャベツに含まれているビタミンUが含まれており、このビタミンUは「キャベジン」とも呼ばれ、胃酸の分泌を抑えたり、胃腸粘膜を修復するなどの働きがあると言われています。

今回は、セロリの具だくさんスープの作り方をご紹介したいと思います。

セロリの具だくさんスープの作り方

準備する材料(4〜5人分)

  • セロリ       2本
  • 人参        1/2本
  • キャベツ(芯も)   大1枚
  • じゃがいも     大1個
  • 玉ねぎ       1個
  • ベーコン      5枚程度
  • しめじ       ひとつかみ
  • 水         900cc
  • コンソメ      3個
  • 塩コショウ     少々
  • ブラックペッパー  少々
  • サラダ油      適量

手順1:下準備する

材料を分量ごとに準備する。

手順2:切る

全部の野菜は1㎝角のサイコロ状に切る。

キャベツの芯は細かく切る。

ベーコンも1㎝位に切る。

手順3:炒める

玉ねぎ、ベーコンを炒める。

鍋にサラダ油を熱し、ベーコン、玉ねぎの順に入れて炒める。

玉ねぎがしんなりしたら、他の野菜は好きな順番で炒める

手順4:煮詰める

手順3の鍋に水を入れて、沸騰してからコンソメを入れ弱火で15分程煮詰める。

塩コショウで味を整える。

手順5:盛り付ける

皿に盛り付けて、ブラックペッパーを降りかけたら出来上がり♪

美味しく作るポイント

野菜たっぷりコンソメスープですが、具の中にウインナーを追加してポトフ風にしても美味しいですよ。

-料理
-

執筆者:

関連記事

bamboo-charcoal-curry

【竹炭パウダー】竹炭カレーの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

竹炭パウダーとは竹炭を高温で活性化させた食用の竹炭です。活性化させることにより、細孔と呼ばれる無数の穴があき穴に吸収してくれる作用があります。竹炭を摂取することにより、体の毒素を吸収してくれ外へ排出し …

cocoa-nibs-cookie

カカオニブクッキーの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

スーパーフードのカカオニブはいったいどんな栄養素が含まれているのでしょうか。カカオニブの栄養素にはミネラル・ポリフェノール・マグネシウム・カテキン・鉄分・ビタミンA・ビタミンC・マグネシウム・アナンダ …

ravioli

【パスタの種類】ラビオリの特徴と茹で時間や合うソース

パスタは一般的にソースと絡め具材を加えたりして食べますが、最初からパスタの中に具材が詰め込まれているラビオリというパスタもあります。大きさはショートパスタですが詰め物入りのパスタに属します。乾燥パスタ …

sabakan-cabbage-tamagotoji

さば缶とキャベツの卵とじの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

完全栄養食品と呼ばれる卵を使ったレシピをご紹介します。普段摂りにくい魚や野菜を使って、簡単で美味しい「さば缶とキャベツの卵とじ」を作ってみましょう。材料さえあれば時間を取らずにサクッと作れるので、主婦 …

tomato-risotto

雑穀米トマトリゾットの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

人間は三大栄養素で身体が作られており、雑穀には身体に必要な栄養素がバランスよく含まれています。積極的に摂取していきたいものですね。雑穀米が苦手という方にも美味しく食べてもらうために、トマトリゾットにし …