美健ねっと

美健宣言が配信する「美容と健康」を目指す方向けの総合情報ネットサービス

banner

料理

セロリの具だくさんスープ人気レシピ

投稿日:

Celery-ingredients's-Cousin-soup

セロリの特徴的な香りは、アピオイルという精油成分やアピインなどによるものです。
これらにはイライラを鎮め精神を安定させる働きがあると言われています。
また、セロリにはキャベツに含まれているビタミンUが含まれており、このビタミンUは「キャベジン」とも呼ばれ、胃酸の分泌を抑えたり、胃腸粘膜を修復するなどの働きがあると言われています。

今回は、セロリの具だくさんスープの作り方をご紹介したいと思います。

セロリの具だくさんスープの作り方

準備する材料(4〜5人分)

  • セロリ       2本
  • 人参        1/2本
  • キャベツ(芯も)   大1枚
  • じゃがいも     大1個
  • 玉ねぎ       1個
  • ベーコン      5枚程度
  • しめじ       ひとつかみ
  • 水         900cc
  • コンソメ      3個
  • 塩コショウ     少々
  • ブラックペッパー  少々
  • サラダ油      適量

手順1:下準備する

材料を分量ごとに準備する。

手順2:切る

全部の野菜は1㎝角のサイコロ状に切る。

キャベツの芯は細かく切る。

ベーコンも1㎝位に切る。

手順3:炒める

玉ねぎ、ベーコンを炒める。

鍋にサラダ油を熱し、ベーコン、玉ねぎの順に入れて炒める。

玉ねぎがしんなりしたら、他の野菜は好きな順番で炒める

手順4:煮詰める

手順3の鍋に水を入れて、沸騰してからコンソメを入れ弱火で15分程煮詰める。

塩コショウで味を整える。

手順5:盛り付ける

皿に盛り付けて、ブラックペッパーを降りかけたら出来上がり♪

美味しく作るポイント

野菜たっぷりコンソメスープですが、具の中にウインナーを追加してポトフ風にしても美味しいですよ。

-料理
-

執筆者:

関連記事

chia-seeds-cookie

【人気】チアシードクッキーの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

健康や美容、ダイエットに効果的なチアシードですが、その栄養素を上手に取り入れるためにチアシードを食べるときの注意点をご紹介したいと思います。チアシードのカロリーは大さじ1杯50㌍になります。食べ過ぎる …

sardine-misoni-cans-cabbage-stew

【人気】いわしの味噌煮缶とキャベツの煮物の簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

家に材料が何もない時ってありますよね?そんな時には常備してあった缶詰めで、簡単料理を作っちゃいましょう!ザクザクにキャベツを切ってミニトマトを半分に、いわしの味噌煮缶を入れ、調味料を加えて煮るだけ! …

chinese-wolfberry-fruit-rice

クコの実ご飯の簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

クコの実というものをご存知でしょうか?スーパーフルーツといわれるほど栄養価が高く、美肌やアンチエイジング効果があることから、海外セレブやモデルに注目されてきています。たんぱく質や抗菌化物質、必項アミノ …

spinach-fresh-cream-quiche

ほうれん草生クリームキッシュの人気レシピ

ほうれん草には鉄分が多く含まれており、貧血予防に良いことで知られていますが、他にもビタミン類やミネラル、葉酸、カリウム、食物繊維などたくさんの栄養素が含まれています。カリウムには余分な塩分を体外へ排出 …

jerusalem-artichoke-kinpira

菊芋のきんぴらの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

菊芋は名前の通り芋ではなくごぼうの仲間になります。イヌリンやミネラル、食物繊維などの成分が豊富に含まれており、健康や美容、ダイエットに効果的です。でんぷんを含まないのでカロリーはじゃがいもの半分以下と …