美健ねっと

美健宣言が配信する「美容と健康」を目指す方向けの総合情報ネットサービス

banner

料理

カスピ海ヨーグルトで作るカッテージチーズの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

投稿日:2018年12月28日 更新日:

caspian-sea-yogurt-cottage-cheese

栄養が豊富で、低カロリー・低脂肪と人気が高いカッテージチーズですが、簡単に手作りすることができちゃいます。
牛乳とレモン汁を使うのが基本ですが、ヨーグルトでも作ることができます。
ヨーグルトで作ることでカッテージチーズに近い、爽やかな酸味と柔らかい食感に近づけることができるのです。
今回はまろやかでとろ~とした粘りのあるカスピ海ヨーグルトを使って、カッテージチーズの作り方をご紹介したいと思います。
カスピ海ヨーグルトにはアトピー性皮膚炎に効果的で美肌効果やアンチエイジング効果も期待できますよ。
それではさっそくご紹介したいと思います。

カスピ海ヨーグルトで作るカッテージチーズの作り方

準備する材料(2人分)

  • カスピ海ヨーグルト 1パック
  • レモン汁 大さじ3

手順1:下準備する

分量分の材料を用意する。

手順2:鍋で煮る

鍋にヨーグルトを入れて温める。

沸騰しそうになったらレモン汁を加えてゆっくり混ぜていく。

手順3:ザルに入れる

ザルにキッチンペーパーか漉し布をのせる。

「手順2」をザルに流す。

ホエーがなくなるまで放置する。
*ホエーとはチーズを作るときに固まらなかった残りの液体

手順4:水分を切る

ホエーが無くなってきたらキッチンペーパーごと丸める。

手で水分をしっかり絞る。

手順5:冷蔵庫で冷やす

冷蔵庫で一晩冷やしたら出来上がり♪

美味しく作るポイント

レモン汁は少しずつゆっくりと

あまり日持ちはしないので早めに召し上がって下さい。
密封した容器に入れて冷蔵庫で保存して下さいね。
レモン汁は少しずつ加えゆっくり混ぜましょう。
水分を絞るときは、キッチンペーパーがやぶれてこぼれないように注意して下さいね。

-料理
-

執筆者:

関連記事

chicken-rice

雑穀米チキンライスの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

お子様から大人まで愛されるチキンライスですが、白米を雑穀米にするとより食感が際立ちます。 普段の食事のレパートリーに困っている方にもおすすめです。 材料(4~5人前の場合) 雑穀米(食べたい量)、鶏も …

pork-belly-bean-sprouts-steamed

【フライパン】豚バラもやし蒸しの簡単おいしいおすすめ人気レシピ・作り方

油の多い豚肉は美容やダイエットに悪そうと思いがちですが、実は美容やダイエットに良い栄養素がさまざま含まれているのです。美肌成分の代表、コラーゲンが含まれており、特に豚肉のコラーゲンは人間の体に一番近い …

food-boiled-and-seasoned-of-a-bracken-and-the-mushroom

わらびとキノコの煮物人気レシピ

お花見の時期を過ぎた頃から本格的に出回ってくるこの時期、春の山菜を代表する食材のわらび!アク抜きをする事で、ほろ苦さを楽しめる大人の美味しい食材になります。わらびは色々な料理のトッピングにも使え、もち …

it-goes-without-the-simple-lye-of-the-straight-bracken

生わらびの簡単アク抜き方法

春になると新芽が芽生えて、山などに自生する山菜が旬を迎えます。その中のひとつ、わらびは深緑色の長い茎の先に、ふわふわとした葉を持つ春の山菜です。 山菜採りをする人も、買ってくる人も、そのまま生のままで …

tapioca-milk-tea

【人気】タピオカミルクティーの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

タピオカミルクティーは1980年代台湾で誕生しました。中国茶を西洋風な飲み物にできないかと考え、開発した方が立ち寄ったカフェでアイスコーヒーをシェイカーで混ぜていたのを見たことから発想してサトウキビと …