美健ねっと

美健宣言が配信する「美容と健康」を目指す方向けの総合情報ネットサービス

banner

料理

春キャベツのロールキャベツトマト煮込み人気レシピ

投稿日:2019年3月19日 更新日:

cabbage-roll-tomato-stew-of-the-spring-cabbage

キャベツは栄養素が多く含まれている野菜です。
ビタミンA、B、Cやマグネシウム、カルシウム、カリウム、鉄分、リン、亜鉛などが含まれています。
中でもビタミンCはとても豊富で、キャベツの大き目の葉を2枚か3枚食べると、成人男性、女性が1日に必要とするビタミンCを摂取することができるそうです。
ビタミンCには、美肌効果や疲労回復、免疫力を高め風邪の予防につながります。

今回は、春キャベツのロールキャベツのトマト煮込みの作り方をご紹介したいと思います。

春キャベツとロールキャベツのトマト煮込みの作り方

準備する材料(4人分)

  • キャベツの葉   6~10枚
  • しめじ      100g
  • にんにく     1片
  • 合い挽き肉    300g
  • 玉ねぎ      1/2個
  • 塩コショウ    少々
  • ナツメグ     少々
  • 卵        1個
  • パン粉      1/2カップ
  • 牛乳       大さじ2
  • カットトマト   300g
  • 水        300ml
  • コンソメ顆粒   大さじ1
  • トマトケチャップ 大さじ2
  • 乾燥パセリ    適量

手順1:下準備する

キャベツの葉は洗い、ぬれたまま耐熱皿に入れラップをかけ、電子レンジに2分程加熱する。

玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。

しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。

手順2:ボウルに入れる

ボウルに合い挽き肉とナツメグ、塩コショウを入れ混ぜ合わせる。

玉ねぎ、卵、パン粉を加えよくこねて、たねを作り、6~10等分にする。

キャベツを1枚ずつ広げ、たねを乗せてくるくる巻いていく。

手順3:鍋で煮る

鍋に水とコンソメ顆粒、カットトマト、にんにく、しめじを入れ強火で沸騰させる。

沸騰したら手順2の巻き終わりを下にして入れる。

ケチャップと塩コショウを加えて味を整え、蓋をして弱火で20分~30分煮込む。

手順4:盛り付ける

お皿に盛り付け、パセリを散らしたら完成♪

美味しく作るポイント

調味料はお好みで調節して下さいね。

キャベツの巻き終わりを下にして鍋に入れることで、崩れにくくなります。

-料理
-

執筆者:

関連記事

cottage-cheese-cabbage-salad

カッテージチーズとキャベツのサラダの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

カッテージチーズにはビタミンB1やビタミンB2、ビタミンB6、ビタミンEなどさまざまなビタミンが含まれています。ビタミンB1は炭水化物の代謝を助けてエネルギーを作り出し、疲労回復に役立ちます。ビタミン …

jerusalem-artichoke-shiozuke

菊芋の塩漬けの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

菊芋は糖尿病に効果があると言われていて、最近テレビや雑誌で取り上げられていて注目を集めている野菜です。実際には、普通のお芋は炭水化物のメインがデンプンなのですが、菊芋の糖分は、デンプンではなく「イヌリ …

mozuku-cheese-chijimi

もずくチーズチヂミの簡単レシピ

もずくは海藻の仲間の一種で古くから日本各地で食されています。国内で流通するモズクのほとんどは沖縄県で生産されており、沖縄県水産業の基幹産物です。もずくには「フコイダン」という酸性多糖類の栄養素が多く含 …

egomaabura-lemon-dressing

【人気】えごま油レモンドレッシングの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

野菜たっぷりのサラダは、へルーシーで健康にも良いので毎日でも取りたいですね。家では、ドレッシングを一度買うと、それがなくなるまで使い切るのでいつも同じような味付けになり、マンネリ化しがちなんですよね~ …

cinnamon-sugar-yogurt

【人気】シナモンシュガーヨーグルトの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

シナモンは甘い香りのする香辛料で、世界4大スパイスといわれているほど世界で使われているスパイスです。ミネラル成分やビタミン群などの豊富な栄養素が含まれております。マグネシウムやカリウム、ナイアシン、カ …