美健ねっと

美健宣言が配信する「美容と健康」を目指す方向けの総合情報ネットサービス

banner

料理

あしたばとベーコンのバターソテー人気レシピ

投稿日:2019年3月25日 更新日:

butter-saute-of-the-ashitaba-bacon

あしたば(明日葉)には驚くほど多種多様の有効成分が含まれています。
アシタバの茎を折ったときに出る黄色い汁がカルコンと呼ばれていて、カルコンは他の植物にはほとんど含まれていない、特有の成分で、ポリフェノールの一種なのです。
また、あしたばには ビタミンとミネラルがたっぷり!

今回はあしたばとベーコンのバターソテーの作り方をご紹介したいと思います。

あしたばとベーコンのバターソテーの作り方

準備する材料(2人分)

  • あしたば     1束
  • ベーコン     2枚~3枚
  • にんにく     1片
  • ★粗びき黒胡椒  少々
  • ★塩       少々
  • ★酒       大さじ1/2
  • バター      15g

手順1:下準備する

あしたばの根元を切り落としておく。

手順2:切る

あしたばは2cm幅に切り、ベーコンは1cm幅に切る。

にんにくをみじん切りにする。

手順3:炒める

フライパンを中火で熱し、バターとにんにくを入れてあしたは、ベーコンを入れて炒める。

手順4:味付け

ベーコンに火が通ったら、あしたばを加えて炒め、★印の酒、塩、粗びき黒胡椒を加えて味を調える。

手順5:盛り付ける

あしたばが柔らかくなったら、器に盛り付けて出来上がり♪

美味しく作るポイント

炒める時に明日葉の葉よりも茎の方から炒める。

ベーコンに味があるため、塩加減はお好みで調整してくださいね。

ウインナーを入れても代用で美味しくいただけます。

-料理
-

執筆者:

関連記事

bamboo-charcoal-sandwich

【竹炭パウダー】竹炭パンのサンドイッチの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

竹を燃やして灰になったものをパウダー状にしたものを竹炭パウダーといいます。豊富な栄養が凝縮されており、健康や美容、ダイエットに効果的ですマグネシウムやカリウム、カルシウムなどのミネラルが含まれており、 …

chinese-wolfberry-fruit

クコの実のブランデー漬けの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

今や、世界中でも注目されているスーパーフードの「クコの実」ですが、中国では古くから漢方薬として親しまれており、日本でも平安時代から食していたといわれています。寒い冬になると、皆さんも代謝不足が気になり …

shiitake-custard-like-egg-and-vegetable-dish-steamed-in-a-cup

【鍋で簡単】椎茸の茶碗蒸し人気レシピ

茶碗蒸しを滑らかに仕上げるのは、すが立ってしまったり、均等に固まらなかったりとか難しいと思っている方も多いのではないでしょうか?でも要点を知っておけばきれいに出来ちゃいますよ。茶碗蒸しを鍋で簡単に、上 …

it-is-bamboo-shoot-and-pig-rose-chinese-food-roasting

タケノコと豚バラの中華炒め簡単人気レシピ

タケノコにはさまざまな栄養素が含まれていますが、食物繊維の塊とも言われるほど食物繊維が多く含まれています。不溶性の食物繊維であるセルロースが豊富に含まれており、便の量を増やすことによって便通をよくして …

quinoa-soy-milk-risotto

【人気】キヌアの豆乳リゾットの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

キヌアは雑穀の一種で、日本でも最近レシピが多くなってきました。 もともとは南米を原産としているんですが、どうやら最近では日本でも作っていて国産品もあるみたいですよ。 キヌアって、ホント栄養価がメチャク …