美健ねっと

美健宣言が配信する「美容と健康」を目指す方向けの総合情報ネットサービス

banner

料理

あしたばとベーコンのバターソテー人気レシピ

投稿日:2019年3月25日 更新日:

butter-saute-of-the-ashitaba-bacon

あしたば(明日葉)には驚くほど多種多様の有効成分が含まれています。
アシタバの茎を折ったときに出る黄色い汁がカルコンと呼ばれていて、カルコンは他の植物にはほとんど含まれていない、特有の成分で、ポリフェノールの一種なのです。
また、あしたばには ビタミンとミネラルがたっぷり!

今回はあしたばとベーコンのバターソテーの作り方をご紹介したいと思います。

あしたばとベーコンのバターソテーの作り方

準備する材料(2人分)

  • あしたば     1束
  • ベーコン     2枚~3枚
  • にんにく     1片
  • ★粗びき黒胡椒  少々
  • ★塩       少々
  • ★酒       大さじ1/2
  • バター      15g

手順1:下準備する

あしたばの根元を切り落としておく。

手順2:切る

あしたばは2cm幅に切り、ベーコンは1cm幅に切る。

にんにくをみじん切りにする。

手順3:炒める

フライパンを中火で熱し、バターとにんにくを入れてあしたは、ベーコンを入れて炒める。

手順4:味付け

ベーコンに火が通ったら、あしたばを加えて炒め、★印の酒、塩、粗びき黒胡椒を加えて味を調える。

手順5:盛り付ける

あしたばが柔らかくなったら、器に盛り付けて出来上がり♪

美味しく作るポイント

炒める時に明日葉の葉よりも茎の方から炒める。

ベーコンに味があるため、塩加減はお好みで調整してくださいね。

ウインナーを入れても代用で美味しくいただけます。

-料理
-

執筆者:

関連記事

frying-pan-chicken-breast-meat-roasted-pork-fillet

【フライパン】鶏胸肉チャーシューの簡単おいしいおすすめ人気レシピ・作り方

スーパーに買い物をするかたなら分かると思うが、精肉コーナーを見ると鶏胸肉の安さにはびっくりである。しかも鶏もも肉と比べてはるかに安いし、鶏胸肉は、鶏もも肉に負けないくらい美味しいのである!サラダチキン …

hotcake-mix-brown-sugar-pound-cake

ホットケーキミックスで黒糖パウンドケーキ

黒糖はサトウキビが原材料であり、サトウキビ1kgあたりに、約110~120gも砂糖が作られます。約10%の砂糖が原料となり、サトウキビの搾り汁を沈殿し、ろ過したものを煮詰めて濃縮させ、冷却したものが黒 …

cottage-cheese-gratin

カッテージチーズのグラタンの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

大人から子供まで幅広い世代に人気のあるメニュー、グラタン!さて、みなさんはグラタンをおかずとして食べていますか?それとも主食として食べていますでしょうか。ちなみに、私は主食として食べています。 女性の …

cottage-cheese-tomato-salad

カッテージチーズとトマトのサラダの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

パーティーなどで色とりどりのおもてなしのサラダを作ってみませんか。赤いトマトと白いカッテージチーズと緑のパセリで食卓を彩る一品です。 トマトは夏に美味しい野菜として人気がありますが、このトマトに含まれ …

キャベツの塩昆布サラダ人気レシピ

キャベツはヨーロッパ原産のアブラナ科の一種です。ビタミンCやK、カルシウムが豊富に含まれており、ビタミンCには疲労回復や免疫を高めてくれるので、風邪の予防や、抗酸化作用により美肌効果が期待できます。 …