美健ねっと

美健宣言が配信する「美容と健康」を目指す方向けの総合情報ネットサービス

banner

料理

黒糖タピオカミルクのおすすめ作り方

投稿日:2019年2月25日 更新日:

brown-sugar-tapioca-milk

丸い粒状のもちもちした食感とほんのりした甘みが美味しいタピオカ、何でつくられているかご存知でしょうか。
タピオカは南米が原産地で、キャッサバというイモの根茎から作られたデンプンです。
このデンプンを水で溶いて加熱し、6~10mm程の粒状に加工するともちもちした食感になります。
タピオカパールとも呼ばれおり、半透明の乳白乳になります。
タピオカミルクティーで使われるタピオカには黒い粒のものが多く、他にも色付けされたカラフルなものがあります。

今回はそんなタピオカを使って、黒糖タピオカミルクの作り方をご紹介したいと思います。

黒糖タピオカミルクの作り方

準備する材料(2人分)

  • ブラックタピオカ 30g
  • 黒糖 50g
  • 牛乳 300ml
  • 水 400ml

手順1:タピオカを茹でる

鍋に水と黒糖を入れて、加熱し沸騰する直前まで温める。

ブラックタピオカを入れ、弱火で40~50分程茹でる。

茹でたら火をとめて蓋をし、20分程蒸らす。

手順2:ザルにあげる

芯がなくなったらザルに移して冷水に浸す。

水気をしっかり切る。

手順3:コップに注ぐ

コップにタピオカを入れ、牛乳を注いだら完成♪

美味しく作るポイント

タピオカを茹でるときに、タピオカがくっつきそうでしたら軽く混ぜましょう。
黒糖はお好みの甘さで調節して下さいね。

-料理
-

執筆者:

関連記事

tempura

菊芋の天ぷらの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

菊芋には6割をしめるインヌリンという成分が含まれています。インヌリンにはさまざまな効果があり、糖質の吸収を抑制しインスリンの分泌を促進してくれることから糖尿予防や中性脂肪の吸収を抑えてくれる効果があり …

cottage-cheese-souffle-cheesecake

カッテージチーズのスフレチーズケーキの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

チーズケーキの中では「レアチーズケーキ」が定番ですよね。クラッカーなどを砕いて生地の上に乗せて、生クリームとクリームチーズを混ぜて冷蔵庫で冷やし固めたチーズケーキで、ご家庭でも簡単に作れちゃいますね! …

chinese-yam-plum-miso-soup

長芋と梅の味噌汁の簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

長芋は非常に栄養価が高く山のうなぎと呼ばれているほどです。新陳代謝の促進や疲労回復、老化予防、肌荒れ改善、便秘解消、むくみ予防、高血圧や糖尿病予防などさまざまな効果が期待できます。そのまま食べても美味 …

peperoncino-of-cabbage-and-the-bacon

キャベツとベーコンのペペロンチーノの人気レシピ

キャベツはビタミンCやカルシウム、食物繊維などの栄養素が含まれています。また、ビタミンUという特有のビタミンが含まれており、胃や十二指腸潰瘍などに効果が期待できるとされている、貴重な栄養素となっていま …

brown-sugar-tear-bread

黒糖ちぎりパンの人気レシピ

そもそも「黒糖」と「白砂糖」の違いってなんでしょう?それは原料と製造方法です。砂糖の原料は大きく分けて、さとうきび(甘ショ)とてん菜(サトウダイコンやビートとも呼ばれる)の2つで、黒糖の原料はさとうき …