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料理

黒糖バナナマフィンの人気レシピ

投稿日:2019年2月28日 更新日:

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バナナの風味とほんのり甘い黒糖を使ってのマフイン!
黒糖とバナナの組み合わせって意外と美味しいんですよ☆
ホットケーキミックスを使って作ると簡単です!

今回は黒糖を使って、黒糖バナナマフィンの作り方をご紹介したいと思います。

黒糖バナナマフィンの作りかた

準備する材料(8個分)

  • ホットケーキミックス 200g
  • バナナ 2本
  • くるみ 好きなだけ
  • 黒糖(粉) 40g
  • バター 40g
  • 豆乳 100㎖
  • 塩 一つまみ

手順1:下準備

材料を分量ごとに準備する。

手順2:潰す

皮を剥いたバナナをボウルに入れ、マッシャーで軽く潰す。

くるみを袋に入れて叩いて砕く。

手順3:黒糖を加える

その中に、黒糖、溶かしたバター、豆乳、塩一つまみを入れて混ぜる。

手順4:ホットケーキミックスを加える

更に、ホットケーキミックスを加えてさっくりと混ぜ合わせる。

オーブンを200℃に予熱する。

手順5:クルミを加える

最後に、砕いたくるみを好みの量加えて軽く混ぜ合わせる。

手順6:焼く

マフンカップの半分くらいまで生地を入れ、予熱しておいたオーブンで180℃に落として約30分焼いたら出来上がり♪

美味しく作るポイント

クルミはお好みの大きさに砕いてくださいね。
オーブンはメーカーによって温度差が出てきますので、様子を見ながら温度、時間調整を行ってください。
竹串を刺して生地がついてこなければOKです。
くるみの代わりにチョコチップを入れても美味しいですよ。

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