美健ねっと

美健宣言が配信する「美容と健康」を目指す方向けの総合情報ネットサービス

banner

料理

ニラと鰹節のお浸し人気レシピ

投稿日:2019年3月22日 更新日:

boiled-greens-with-dressing-of-the-chinese-chives-dried-bonito

ニラは栄養をたくさん含むスタミナ野菜として知られています。
独特の強い匂いのある野菜ですが、この匂いの正体がアリシンです。
このアリシンはエネルギー代謝を活発にしてくれます。
また、疲労回復の働きをするビタミンB1を多く含み、からだを温める効果もあるそうなんでよ!

シャキシャキと歯ごたえがあり、そして後から甘さもジワーっと出てきます。
ニラの本来の味を味わうなら、やっぱり、おひたしで食べてみるとよくわかります。
お浸しは簡単に出来きて、ササッとめんつゆと、鰹節を混ぜるだけ!

今回は、ニラと鰹節のお浸しの作り方をご紹介したいと思います。

ニラと鰹節のお浸しの作り方

準備する材料(2人分)

  • ニラ         1束
  • 鰹節小袋       1袋
  • めんつゆ(濃縮タイプ) 小さじ1
  • 水          適量

手順1:下準備する

鍋にひとつまみの塩を入れて、お湯を沸かす。

手順2:茹でる

最初に根元を付けだいたい30秒くらい入れて、軽くクニャッとなったのを感じたら全体をお湯につけて色が変わってきたらすぐ火を止める。

手順3:あら熱をとる

ニラを引き上げお水につけ、あら熱をとる。

手順4:切る

水をよくしぼり、食べやすい大きさにカットする。

手順5:混ぜる

ボウルに移し、めんつゆを入れ、鰹節を入れ混ぜる。

手順6:盛り付ける

器に盛り付けたら出来上がり。

美味しく作るポイント

ニラは香味があるのでオツな味です。

味付けは他にも辛子醤油や酢醤油など、お好みの味で召し上ってくださいね。

-料理
-

執筆者:

関連記事

chia-seeds-milk-pudding

【人気】チアシードミルクプリンの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

ダイエットがなかなか続けられないあなたにオススメのチアシード。ダイエット効果はもちろん、美容にも良くさまざまな栄養素が入っているので、ダイエットでお肌が荒れた・・・体調を崩した・・・などの心配もなく無 …

fried-eggs

ケールの卵焼きの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

皆さんはケールを知っていますか。ケールはキャベツの原種と言われており、地中海~中近東が原産地の野菜です。キャベツのように葉を巻かずに、葉を大きく広げて育ち栄養価が高いのが特徴です。ケールのイメージは「 …

range-ashitada-sesame

【レンジで簡単】あしたばの胡麻和え人気レシピ

あしたば(明日葉)の茎と葉にはビタミンKをはじめとする各種ビタミン、βカロテン、カリウム、ゲルマニウム、亜鉛、葉酸、食物繊維、16種類のアミノ酸が含まれていると言われているのです。あしたばには特有の香 …

ginger-fried-tofu-shirodashi-takikomi-gohan-earthenware-pot

土鍋で作る生姜と油揚げと白だしの炊き込みご飯のレシピ・作り方

「お店に出てくるような、少し凝った炊き込みご飯が食べたい」と感じる時はありませんか?たくさんの食材や薬味を混ぜ合わせた炊き込みご飯は絶品ですよね。本記事では生姜や白だしを使った「土鍋で作る生姜と油揚げ …

meat-filling-teriyaki-source-of-the-shiitake

椎茸の肉詰め照り焼きソース人気レシピ

椎茸の旨みもたっぷりと引き出してくれる、照り焼きのしいたけハンバーグ!肉厚で大きめのしいたけに、練りこんだハンバーグのタネをのせて、焼き上げました。ソースは和風の照り焼きソースです。 今が旬で、食べ応 …