美健ねっと

美健宣言が配信する「美容と健康」を目指す方向けの総合情報ネットサービス

banner

料理

ニラと鰹節のお浸し人気レシピ

投稿日:2019年3月22日 更新日:

boiled-greens-with-dressing-of-the-chinese-chives-dried-bonito

ニラは栄養をたくさん含むスタミナ野菜として知られています。
独特の強い匂いのある野菜ですが、この匂いの正体がアリシンです。
このアリシンはエネルギー代謝を活発にしてくれます。
また、疲労回復の働きをするビタミンB1を多く含み、からだを温める効果もあるそうなんでよ!

シャキシャキと歯ごたえがあり、そして後から甘さもジワーっと出てきます。
ニラの本来の味を味わうなら、やっぱり、おひたしで食べてみるとよくわかります。
お浸しは簡単に出来きて、ササッとめんつゆと、鰹節を混ぜるだけ!

今回は、ニラと鰹節のお浸しの作り方をご紹介したいと思います。

ニラと鰹節のお浸しの作り方

準備する材料(2人分)

  • ニラ         1束
  • 鰹節小袋       1袋
  • めんつゆ(濃縮タイプ) 小さじ1
  • 水          適量

手順1:下準備する

鍋にひとつまみの塩を入れて、お湯を沸かす。

手順2:茹でる

最初に根元を付けだいたい30秒くらい入れて、軽くクニャッとなったのを感じたら全体をお湯につけて色が変わってきたらすぐ火を止める。

手順3:あら熱をとる

ニラを引き上げお水につけ、あら熱をとる。

手順4:切る

水をよくしぼり、食べやすい大きさにカットする。

手順5:混ぜる

ボウルに移し、めんつゆを入れ、鰹節を入れ混ぜる。

手順6:盛り付ける

器に盛り付けたら出来上がり。

美味しく作るポイント

ニラは香味があるのでオツな味です。

味付けは他にも辛子醤油や酢醤油など、お好みの味で召し上ってくださいね。

-料理
-

執筆者:

関連記事

chili-oil-avocado-cottage-cheese

【ラー油】アボカドカッテージチーズの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

アボガドは世界一栄養価の高い食材としてギネス記録に認定されているそうです。特にビタミンC・B2・Eなど女性にうれしい栄養素がたくさん含まれており、「食べる美容液」とも言われています。 体調や肌が不安定 …

mulberry-suzuke

桑の実の酢漬けの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

最近、高血圧、糖尿病、コレステロール、便秘などに気にされている方もいらっしゃると思います。 そんな人におすすめのレシピが桑の実と酢とのコラボで作った、桑の実の酢漬け!ダイエットを気にする人にも飲んでほ …

mulberry-juice

桑の実ジュースの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

色がとても綺麗な印象の桑の実ですが。実はこの桑の実(別名:マルベリー)にはポリフェノールが何種類も含まれているのです!その中で一番豊富なのは「アントシアニン」です。 アントシアニンはブルーベリーに含ま …

mulberry-jam

桑の実ジャムの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

桑の実(マルベリー)はジャムにしてみたらとっても美味しくできますよ。ヨーグルトや、パン、お菓子などにも最適ですね! 大自然の恵みの桑の実は、美味しくて栄養も満天♪ アントシアニンが豊富に含まれていて、 …

harissa-cold-pasta

ハリッサの冷たいパスタの簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

地中海料理に欠かせないハリッサ。唐辛子ベースにクミンやコリアンダーなどのスパイスが入ったペースト状の辛口調味料です。特にチュニジアでよく使われ、缶詰やビンなどで売られています。辛さの中に強い旨味が人気 …