美健ねっと

美健宣言が配信する「美容と健康」を目指す方向けの総合情報ネットサービス

banner

料理

棒寒天レモンゼリーの人気レシピ

投稿日:2019年2月23日 更新日:

bar-agar-lemon-jelly

寒天には食物繊維がとても豊富に含まれています。
食物繊維には水に溶けにくいタイプの不溶性食物繊維と、水に溶けるタイプの不溶性食物繊維の2種類ありますが、寒天には両方の食物繊維が含まれています。
乾燥状態では80%以上の食物繊維が含まれているのです。
人間の目標摂取量は1日あたり20~25gといわれていますが、現代人は1日に5~6g不足しています。
寒天の食物繊維含有率は80%以上もありますので、1日6~7g食べれば不足を補うことができるのです。
味や香りがほとんどないので、さまざまな料理やお菓子作りなどバリエーション豊富に使えますよ。
今回は、棒寒天レモンゼリーの作り方をご紹介したいと思います。

棒寒天レモンゼリーの作り方

準備する材料

  • 棒寒天  1本
  • レモン汁 50ml
  • 砂糖   80g
  • 水    500ml

手順1:下準備する

棒寒天は、水の中に30分ほど浸してふやかす。

柔らかくなったら固くしぼり小さくちぎっておく。

手順2:鍋で煮る

お鍋に水を入れ加熱し温まってきたら、棒寒天を入れ混ぜながら溶かす。

完全に溶けたら砂糖を加えて、1~2分程煮て砂糖が溶けたら火を止める。

レモン汁を入れ、すばやく混ぜ合わせる。

手順3:冷蔵庫で冷やす

祖熱がとれたらカップに注ぎ、冷蔵庫で固めたら完成♪

美味しく作るポイント

鍋で煮るとき寒天が底にたまらないように、混ぜながら沸騰させましょう。
砂糖はお好みの甘さで調節して下さいね。
器に入れ余ったものはタッパーなど容器に入れて保存して下さいね。

-料理
-

執筆者:

関連記事

saw-a-tomato-pig-an-oven

トマトの豚挽き肉詰めオーブン焼き人気レシピ

トマトにはリコピンが豊富に含まれており、加熱することで2~3倍吸収されやすくなるといわれています。 今回はトマトを丸ごと使った、トマトの豚挽き肉詰めオーブン焼きの作り方をご紹介したいと思います。トマト …

ginger-fried-tofu-shirodashi-takikomi-gohan

炊飯器で作る生姜と油揚げと白だしの炊き込みご飯のレシピ・作り方

自宅で作る炊き込みご飯は格別ですが、土鍋を使うとなると手間が多くて面倒ですよね。そんな時は、炊飯器を使えば比較的簡単に早く作ることができます。本記事ではそんな「炊飯器で作る生姜と油揚げと白だしの炊き込 …

harissa-pot

ハリッサ鍋の簡単おいしいおすすめレシピ・作り方

地中海生まれの万能調味料、ハリッサ。パプリカをベースに、赤唐辛子、コリアンダー、クミン、ガーリックなどのスパイスが含まれ、ペースと状になっています。辛口ですが旨味もあり、オリーブオイルやスパイスの香り …

shiitake-boiled-in-soy

椎茸の佃煮簡単人気レシピ

忙しい朝は、ごはんのおともが活躍します!冷蔵庫から取り出して、ご飯の上に乗っけるだけで美味しく食べられます。色々な佃煮がりますが、椎茸を煮つめるだけでできちゃう!「椎茸の佃煮」。スライスした椎茸を、だ …

brown-sugar-banana-muffin

黒糖バナナマフィンの人気レシピ

バナナの風味とほんのり甘い黒糖を使ってのマフイン!黒糖とバナナの組み合わせって意外と美味しいんですよ☆ホットケーキミックスを使って作ると簡単です! 今回は黒糖を使って、黒糖バナナマフィンの作り方をご紹 …